Jazyk
Francouzština je úředním jazykem Francie. Patří do skupiny románských jazyků, kam patří i italština a španělština. Ve Francii se používá také mnoho regionálních dialektů. V Alsasku a v některých částech Lotrinska ve východní Francii se mluví alsaským dialektem, který je německým dialektem. Francouzština byla v 17. až 19. století jazykem diplomacie a kultury v Evropě a stále se hojně používá.
Někteří obyvatelé Francie mluví také baskicky, bretonsky, katalánsky, korsicky, německy, vlámsky a okcitánsky.
Náboženství
| Francie religiozita |
| náboženství | | | procenta | |
| Křesťanství | | 54% |
| Není náboženský | | 31% |
| Islám | | 5% |
| Judaismus | | 1% |
| Jiná náboženstvínebo
bez názoru | | 10% |
Francie je sekulární země a ústava zaručuje svobodu vyznání. Přibližně 51 % obyvatel je římskokatolického vyznání a 31 % lidí jsou agnostici nebo ateisté. K muslimům se hlásí 5 %, k protestantům 3 % a k židům 1 %. K jiným náboženstvím se hlásí 10 % lidí nebo nemají na náboženství názor. Žijí zde také zoroastriánské, unitářské univerzalistické, džinistické a wiccanské komunity. Mezi náboženství založená ve Francii patří raelismus.
Podle průzkumu z roku 2007:
- 34 % Francouzů odpovědělo, že "věří v existenci Boha".
- 27 % respondentů odpovědělo, že "věří, že existuje nějaký duch nebo životní síla".
- 33 % odpovědělo, že "nevěří, že existuje nějaký duch, Bůh nebo životní síla".
Literatura
Francouzská literatura vznikla ve středověku. Francouzština se v té době dělila na několik dialektů. Někteří autoři psali slova odlišně od sebe.
V 17. století byli hlavními autory Pierre Corneille, Jean Racine, Molière, Blaise Pascal a René Descartes.
V 18. a 19. století dosáhla francouzská literatura a poezie svého vrcholu. V 18. století psali spisovatelé, esejisté a moralisté jako Voltaire a Jean-Jacques Rousseau. Co se týče francouzské dětské literatury, Charles Perrault v té době napsal příběhy jako "Červená Karkulka", "Kráska a zvíře", "Šípková Růženka" a "Kocour v botách".
Mnoho slavných francouzských románů napsali v 19. století autoři jako Victor Hugo, Alexandre Dumas a Jules Verne. Napsali populární romány jako Tři mušketýři, Hrabě Monte-Cristo, Dvacet tisíc mil pod mořem, Hrbáč z Notre-Dame a Bídníci. Mezi další spisovatele beletrie 19. století patří Emile Zola, Guy de Maupassant, Théophile Gautier a Stendhal.
Slavné romány napsali ve 20. století Marcel Proust, Antoine de Saint-Exupéry, Albert Camus, Jean-Paul Sartre a Michel Houellebecq.
Sport
Červencový cyklistický závod Tour de France je jednou z nejznámějších sportovních událostí. Jedná se o třítýdenní závod dlouhý přibližně 3 500 km, který pokrývá většinu území Francie a končí v centru Paříže na Avenue des Champs-Elysées. Dalším oblíbeným sportem ve Francii je fotbal. Francouzský tým vyhrál mistrovství světa ve fotbale v letech 1998 a 2018. V letech 1984 a 2000 vyhráli také mistrovství Evropy ve fotbale UEFA. Ve Francii se také koná automobilový závod 24 hodin Le Mans. Francie také hostila mistrovství světa v ragby v roce 2007 a skončila na čtvrtém místě. Francie je úzce spjata s novodobými olympijskými hrami. Na konci 19. století baron Pierre de Coubertin navrhl, aby se olympijské hry konaly znovu. Francie hostila letní olympijské hry dvakrát, a to v letech 1900 a 1924 v Paříži. V roce 2024 bude Francie hostit letní olympijské hry v Paříži. Francie také třikrát hostila zimní hry: v roce 1924 v Chamonix, v roce 1968 v Grenoblu a v roce 1992 v Albertville.
Kuchyně
Francouzská kuchyně ovlivnila styl vaření v celé Evropě a její kuchaři pracují v restauracích po celém světě.
Kořeny moderní vysoké kuchyně sahají k šéfkuchařům, jako byl La Varenne (1615-1678) a významný Napoleonův šéfkuchař Marie-Antoine Carême (1784-1833). Tito kuchaři vyvinuli lehčí styl jídla ve srovnání s jídlem středověku. Používali méně koření a více bylinek a krémových ingrediencí.
Byly vynalezeny typické ingredience jako jíška a rybí vývar, techniky marinování a pokrmy jako ragú. Carême byl zkušený pâtissier (cukrář), což je dodnes charakteristickým znakem francouzské kuchyně. Vyvinul základní omáčky, své "mateřské omáčky"; ve svém repertoáru měl více než sto omáček založených na půl tuctu mateřských omáček.
Francouzskou kuchyni představil ve 20. století Georges Auguste Escoffier (1846-1935). Byl to génius v oblasti organizace. Vymyslel, jak vést velké restaurace jako ve velkém hotelu nebo paláci, jak organizovat personál, jak připravovat menu. Na všechno měl své metody. Escoffier se nejvíce zasloužil o vydání knihy Le Guide Culinaire v roce 1903, která vytvořila základy francouzské kuchyně. Escoffier řídil restaurace a kuchyni v londýnských hotelech Savoy a Carlton, v pařížském hotelu Ritz a na největších výletních lodích.
Escoffier však vynechal mnoho z kulinářského charakteru, který lze nalézt ve francouzských regionech.
Gastroturistika a průvodce Michelin pomohly ve 20. století seznámit lidi s bohatou buržoazní a selskou kuchyní francouzského venkova. Gaskoňská kuchyně měla velký vliv také na kuchyni na jihozápadě Francie. Mnohá jídla, která byla kdysi regionální, se rozšířila ve variantách po celé zemi. Důležitou součástí kuchyně jsou sýry a víno, které hrají různou roli v regionálním i národním měřítku. Na severu Francie lidé při vaření často upřednostňují máslo. Na jihu dávají přednost olivovému oleji a česneku. Každý francouzský region má svůj vlastní speciální pokrm: choucroute v Alsasku, quiche v Lotrinsku, cassoulet v Languedoc-Roussillonu a tapenádu v Provence-Alpes-Côted'Azur.
V listopadu 2010 zařadilo UNESCO francouzskou gastronomii na seznam světového nehmotného kulturního dědictví.
Cestovní ruch
Francie je turistickou destinací číslo jedna na světě. V roce 2007 navštívilo Francii 81,9 milionu zahraničních turistů. Na druhém místě je Španělsko (58,5 milionu v roce 2006) a na třetím Spojené státy (51,1 milionu v roce 2006). Mezi nejznámější pařížské památky patří Eiffelova věž a Vítězný oblouk. Další památkou je Mont Saint Michel v Normandii.
Evropský Disneyland se nachází na předměstí východně od Paříže. Středisko bylo otevřeno v roce 1992 a je oblíbeným turistickým cílem i v Evropě.
