Kompletní abecední seznam ovoce — běžné i botanické plody

Kompletní abecední seznam ovoce — od běžných po botanické plody. Najděte popisy, původ a zajímavosti o domácích i exotických druzích od A do Z.

Ovoce na tomto seznamu je definováno tak, jak se toto slovo používá v běžné řeči. Nezahrnuje zeleninu bez ohledu na její původ. Pro úplnost dodávám stručné vysvětlení: botanicky je „ovoce“ část rostliny vzniklá z květu a obsahující semena, zatímco v kulinářském (běžném) smyslu se za ovoce považují sladší nebo dezertní plody. V tom smyslu tento seznam zahrnuje plody, které lidé běžně označují jako ovoce (sladké, často konzumované syrové nebo jako dezert).

Následující položky jsou podle vědecké definice ovoce, ale někdy jsou považovány za zeleninu:

Botanické vs. kulinářské hledisko

Rozdíl mezi botanickou a kulinářskou definicí ovoce je často zdrojem zmatku. Botanicky je ovocem jakýkoli plod vzniklý z květu a obsahující semena. Kulinářsky se ovocem obvykle označují sladké plody používané v dezertech nebo jako svačina; zeleninu pak zejména slané nebo neutrální části rostlin používané v hlavních jídlech. Z tohoto důvodu mnoho „zelenin“, které jíme, jsou ve skutečnosti plody — především pokud obsahují semena.

Příklady plodů, které se často považují za zeleninu

• Rajčata — běžně používaná jako zelenina v salátech a vařených pokrmech.
• Okurka — botanicky plod, kulinářsky zelenina (často do salátů).
• Paprika — plod obsahující semena; v kuchyni se považuje za zeleninu.
• Lilek (baklažán) — botanicky ovoce, kulinářsky zelenina.
• Cuketa a další tykve (včetně dýně) — plody rostlin tykevovitých.

Tipy pro výběr, skladování a použití

• Vyberte zralé plody podle vůně, vzhledu a pevnosti — u různých druhů se zralost projevuje odlišně (např. u broskví vůně, u jablek pevnost).
• Chlaďte plody citlivé na zkažení (bobule, třešně) v lednici; citrusy a banány skladujte při pokojové teplotě, pokud chcete rychleji dozrát.
• Zdravotní přínos: ovoce obecně obsahuje vitaminy, minerály, vlákninu a antioxidanty. Různé druhy se liší specifickými živinami (např. citrusy — vitamin C, bobule — antioxidanty, banány — draslík).
• Botanické poznámky: některé názvy v seznamu jsou synonyma nebo místní názvy (např. Pitaya = Dračí ovoce). U některých plodů existují kultivary s odlišnými vlastnostmi (např. různé odrůdy melounů nebo jablek).

Pokud hledáte podrobné informace o konkrétním plodu v seznamu (původ, pěstování, použití v kuchyni, nutriční hodnoty), klikněte na příslušný odkaz v seznamu výše. Seznam lze použít jako orientační přehled běžných i méně známých plodů, včetně exotických druhů.

Otázky a odpovědi

Otázka: Co je to abiu?

Hledání podle dopisu