Pomeranč

Historie

Sladké pomerančovníky byly do Itálie, Španělska a Portugalska přivezeny z Indie v 15. století (1400). Předtím se v Itálii pěstovaly pouze kyselé pomeranče. Název pochází ze sanskrtu, přes perštinu a arabštinu. Z Evropy se pomerančovníky dostaly do Spojených států, Jižní Ameriky, Afriky a Austrálie, kde se pěstují pomeranče určené k prodeji.

Existuje několik různých druhů sladkých pomerančů. Jeden z nejběžnějších druhů se nazývá "valencijský" pomeranč, který pochází ze Španělska a pěstuje se také v Africe a Austrálii. Je to jeden z nejdůležitějších "komerčních" pomerančů. (To znamená, že se pěstuje pro prodej v obchodech.)

Jeden druh sladkého pomeranče se nazývá "krvavý pomeranč" nebo "sangvinický pomeranč" (sangvinický znamená krvavě červený). Tyto pomeranče mají často červené skvrny na slupce a některé části vnitřku vypadají, jako by v nich byla krev. Z některých krvavých pomerančů se vyrábí šťáva rubínově červené barvy.

V 50. letech 19. století rostl v Brazílii v klášterní zahradě strom, který dával velmi zvláštní plody. Uvnitř každé pomerančové slupky byl velký pomeranč bez semen. Ve spodní části pomeranče byly menší části, které vypadaly jako menší rozmačkaný pomeranč uvnitř stejné slupky, což bylo ve skutečnosti dvojče většího pomeranče. Malý pomeranč vytvářel na spodní straně pomerančové slupky zvláštní hrbol, který vypadal stejně jako lidský pupek nebo pupek. Tyto pomeranče byly pojmenovány "pupeční pomeranče". Chutnaly velmi sladce, neměly žádná semínka a loupaly se poměrně snadno. Díky tomu byly velmi vhodné pro komerční pěstování. Nemohly se však pěstovat ze semen. Mohly se pěstovat pouze z řízků. V dnešní době se z řízků vysazují tisíce těchto pomerančovníků. "Navel Oranges" se pěstují v Kalifornii a vyvážejí se do mnoha zemí světa. Každý pupečník na světě má stejnou genetickou výbavu jako pomeranče na onom stromu v klášteře v Brazílii.

Mandarinky, malé zploštělé pomeranče se slupkou, která se snadno odděluje, pocházejí pravděpodobně z Číny. Nyní existuje několik odrůd. Patří mezi ně mandarinky, které jsou červenější než většina mandarinek, a klementinky, které jsou velké, hladké a baculaté. Mandarinky všech druhů jsou velmi užitečným ovocem do svačiny, protože se snadno loupou a jedí, ale nedají se snadno rozmačkat.

V dnešní době mnoho lidí na světě jí pomeranč nebo pije pomerančový džus každý den, protože pomeranče jsou jedním z nejlepších a nejlevnějších zdrojů vitaminu C. Lidské tělo si na rozdíl od mnoha jiných živočichů vitamin C nevyrábí, takže člověk potřebuje vitamin C ve své stravě pravidelně. (Vitamin C pomáhá tělu růst, hojit rány a bojovat proti infekcím.) Pomeranče jsou také velmi dobrým zdrojem vlákniny. Neobsahují však velké množství minerálních látek. Pokud člověk sní pomeranč a banán dohromady, pak si dopřeje velmi výživnou svačinu, která mu dodá jak vitaminy, tak minerální látky. Pomeranče jsou sladké a šťavnaté.

Tyto pomeranče se nazývají "Ambersweets".

Tradice

• Oranžové stromy jsou v mnoha kulturách symbolem lásky a manželství. Pomeranče se někdy objevují na renesančních obrazech manželských párů. Jedním z nejznámějších je obraz Jana van Eycka "Svatební portrét manželů Arnolfiniových".
• Nevěsty tradičně nosí květy pomerančovníku ve vlasech nebo je mají ve svatební kytici. Pomerančové květy jsou často součástí výzdoby svatebního dortu.
• Královna Viktorie dostala od svého manžela Alberta korunku ze zlata a smaltovaných pomerančových květů. Když se jim narodily děti, nechal klenotník do korunky přidat drobné zelené pomeranče.
• Pokud se pomeranč loupe nožem, je možné kůru odříznout v jednom dlouhém neporušeném kusu. Školačky v některých zemích zpívají říkanku a dlouhou pomerančovou kůru si přehodí přes rameno a pak se dívají, jak padá, aby našly počáteční písmeno jména chlapce, který je má rád.
• V některých zemích jsou krvavé pomeranče považovány za symbol Ježíšovy smrti.
• V některých evropských zemích je vánoční ozdoba z pomeranče a svíčky symbolem Ježíšovy lásky ke světu.
• V chladných zemích, kde byl nedostatek ovoce, se o Vánocích často dával pomeranč. V Anglii bylo tradicí vycpat dětem špičku vánoční punčochy rozinkami, mandlemi a pomeranči.
• Pomerančovou kůru lze usušit a ošetřit cukrem. Je přísadou do vánočního cukroví.
• Z pomerančů se někdy vyrábí sladce vonící pomandr k provonění místnosti. To se provádí tak, že se do pomeranče zapíchnou stonky hřebíčku a pomeranč se nechá vyschnout.
• Pomerančový džem se nazývá marmeláda. Tradičně se traduje, že byla poprvé připravena pro skotskou královnu Marii nebo Marii Antoinettu, když byly nemocné. Ani jedna z těchto historek není pravdivá, protože marmeláda se v Portugalsku vyráběla již mnoho let předtím, než se některá z nich narodila. Výraz "marmeláda", který původně znamenal kdoulový džem (portugalsky "marmelada"), pochází z portugalského slova pro toto ovoce, marmelo.
• Anglická dětská písnička o londýnských kostelních zvonech začíná veršem "'Oranges and Lemons' say the Bells of St. Clements...".

Křtitelnice připravené pro moravskou bohoslužbu

Galerie

Související stránky

• Zdravá strava
• Vitamin C
• Ovoce
• Citrusové plody
• Lemon
• Limetka (ovoce)
• Apple
• Hruška
• Banán