Tim Hortons

Historie

Tim Horton a Ron Joyce

První obchod společnosti byl otevřen v roce 1964 v Hamiltonu v Ontariu pod názvem "Tim Horton Donuts" (slovo donut bylo později vypuštěno a název společnosti se nakonec změnil na "Tim Horton's" a později byl změněn na "Tim Hortons" bez apostrofu). Podnik založil Tim Horton, který od roku 1949 až do své smrti při autonehodě v roce 1974 hrál v National Hockey League.

Brzy po otevření obchodu se Horton seznámil s Ronem Joycem, bývalým strážníkem hamiltonské policie. V roce 1965 Joyce převzal obchod s koblihami Tim Horton na Ottawa Street North v Hamiltonu. V roce 1967, poté, co otevřel další dva obchody, se stali s Timem Hortonem plnohodnotnými partnery v podnikání. Po Hortonově smrti v roce 1974 Joyce odkoupil společnost od rodiny Hortonových a převzal ji jako jediný majitel nyní již čtyřiceti prodejen. Joyce rychle rozšířil síť v oblasti geografie a výběru produktů a v roce 1991 otevřel 500. prodejnu v Aylmeru v Quebecu.

Velmi rychlá expanze podniku Tim Hortons Rona Joyce přinesla dvě zásadní změny na trhu s kávou a koblihami: nezávislé prodejny koblih v Kanadě téměř zanikly a počet prodejen koblih v Kanadě v přepočtu na obyvatele překonal počet prodejen koblih ve všech ostatních zemích.

V 90. letech 20. století se název společnosti změnil na The TDL Group Ltd, ale restaurace se stále jmenují Tim Hortons. Důvodem bylo, že se společnost chtěla věnovat i jiným druhům podnikání a nebýt vnímána pouze jako společnost vyrábějící koblihy. V březnu 2006 byly akcie společnosti poprvé prodány veřejnosti.

Expanze a převzetí

V roce 2005 dosáhla skupina TDL obratu 1,48 miliardy dolarů a expandovala po celé Kanadě a také v New Yorku, Ohiu, Michiganu, Západní Virginii, Kentucky a Maine.

V srpnu 2014 oznámila brazilská investiční společnost 3G Capital, že se chystá odkoupit skupinu TDL Group a sloučit aktivity Tim Hortons s aktivitami Burger Kingu. Důvodem bylo snazší vytvoření celosvětového řetězce Tim Hortons, podobně jako je tomu u Burger Kingu. Koupě byla dokončena v prosinci téhož roku a od té doby jsou Tim Hortons i Burger King součástí společnosti Restaurant Brands International, kterou vlastní převážně 3G Capital, ale také předchozí akcionáři obou řetězců pod značkou NYSE: QSX. V roce 2018 však bylo oznámeno, že franšízanti Tim Hortons si stěžují kanadské vládě, že společnost Restaurant Brands International nedodržela pravidla, která byla stanovena, aby k převzetí mohlo dojít.

Tim Hortons a kanadská armáda

Tim Hortons má mnoho prodejen na mnoha základnách kanadských ozbrojených sil nebo v jejich blízkosti. Společnost TDL Group v březnu 2006 uvedla, že na žádost náčelníka generálního štábu generála Ricka Hilliera otevře obchod na operační základně kanadských sil v afghánském Kandaháru. Nový obchod v Kandaháru byl otevřen 29. června 2006 ve 40 stop dlouhém přívěsu na vojenské základně.

Tim Hortons v Calgary, Alberta


Typická fronta u Tim Hortons

Růst řetězce Tim Hortons

• Store #1 - Hamilton, Ontario - květen 1964
• Store #100 - Thunder Bay, Ontario - prosinec 1978
• Obchod #200 - Hamilton, Ontario - prosinec 1984
• Obchod #300 - Calgary, Alberta - únor 1987
• Store #400 - Halifax, Nové Skotsko - únor 1989
• Store #500 - Aylmer, Quebec - leden 1991
• Store #700 - Moncton, New Brunswick - říjen 1993
• Store #1000 - Ancaster, Ontario - srpen 1995
• Prodejna č. 1500 - Pickerington, Ohio - březen 1997 (jednalo se také o 5000. prodejnu Wendy's)
• 100. prodejna v USA - Columbus, Ohio - 31. července 1998
• Obchod #2000 - Toronto, Ontario - prosinec 2000
• Store #2500 - Cayuga, Ontario - září 2003
• Obchod #3000 - Orchard Park, New York - 14. prosince 2006

(Zdroj: Oficiální historie Tim Hortons)

Menu

První prodejny Tim Hortons prodávaly pouze dva produkty - kávu a koblihy. Vedle kávy, čaje, horké čokolády a koblih je nyní v nabídce Tim Hortons řada dalších pekařských výrobků, například Timbits (malé kuličky z těsta na koblihy), muffiny, croissanty, čajové sušenky, sušenky, rohlíky, danishes a bagely (Tim Hortons nyní prodává každý druhý bagel v celém kanadském potravinářském průmyslu). Na některých místech jsou nabízeny dorty s sebou domů.

Od poloviny 90. let se řetězec rozšířil o další oblasti, jako je ochucené cappuccino, ledové cappuccino, ledová káva, tvarohový koláč v newyorském stylu a obědové položky, jako je polévka, chilli a sendviče s marinádou. Na podzim roku 2006 začala společnost Tim Hortons prodávat sendvič se snídaní. Ten se skládá z vaječné placky, plátku taveného sýra, buď slaniny, nebo klobásy a buď sušenky, nebo bagelu, a dobře se prodával. V říjnu 2007 začala společnost Tim Hortons prodávat sendvič Chicken Fajita Wrap, který obsahuje kořeněné kuřecí maso a restovanou zeleninu. V prosinci 2007 začali prodávat Hash Browns a Bagel B.E.L.T. (snídaňový sendvič, který má salát a rajče.

Spolu s rozšiřováním prodejen a rozšiřováním nabídky přišel i outsourcing pečiva. Koblihy, které se dříve pekly v noci, aby byly připraveny na druhý den ráno, se nyní plně upečou, zmrazí a posílají do všech restaurací z Windsoru Ontario. Restaurace je nyní pečou během dne.

Společnost dříve prodávala produkty Coca-Cola, ale v roce 2007 přešla Tim Hortons na Pepsi.

Krabice TimBits


Kobliha Tim Hortons s čokoládovým dipem

Kritika

Vyhozené kelímky vyrobené touto společností jsou jedním z nejčastějších odpadků v Kanadě. Mluvčí společnosti tvrdí, že problémem nejsou zákazníci, ale Tim Hortons.

V květnu 2008 se řetězec dostal pod palbu kritiky poté, co byl jeden ze zaměstnanců v ontarijském Londýně propuštěn za to, že dal dítěti jeden Timbit za 0,16 dolaru. Z incidentu byl obviněn manažer. Zaměstnanec byl přijat na jinou nedalekou pobočku.