Vegetariánství

Vegetariánství je nejedení masa a ryb. Lidé, kteří vyznávají vegetariánství, se nazývají vegetariáni. Vegetariáni jedí potraviny jako zeleninu, ovoce, ořechy, fazole a obiloviny. Někteří vegetariáni jedí nebo pijí živočišné produkty, jako je mléko a vejce. Těm se říká lakto-ovo vegetariáni. Vegetariáni mohou mít rádi tofu, falafel a další náhražky masa.

Existuje mnoho důvodů, proč nejíst maso. Někteří si myslí, že zabíjení zvířat je špatné, jiní si myslí, že konzumace masa škodí jejich zdraví nebo světu. Je to proto, že půda, na které se chovají zvířata, může být využita k pěstování potravin. Někteří lidé se mohou stát vegetariány, protože jejich náboženství říká, že nemají jíst zvířata.

Vegetariáni, kteří nepijí mléko a nejedí vejce, se nazývají vegani. Vegani také často nepoužívají živočišné produkty, jako je kůže, ale mnoho vegetariánů živočišné produkty používá.

Někteří lidé, kteří si říkají vegetariáni a jedí ryby nebo mořské plody, nejsou vegetariáni, protože ryby a mořští živočichové jsou také živočichové. Tito lidé se někdy nazývají pescetariáni. Existuje také mnoho lidí, kteří nejsou vegetariáni, ale nejedí příliš mnoho živočišných potravin. Někteří jedí jen velmi málo masa (takzvaní "flexitariáni" nebo "semivegetariáni"), někteří jedí pouze drůbež ("pollotariáni"). Existuje také filozofie zvaná freeganismus, to znamená jíst živočišné produkty pouze tehdy, pokud by jinak byly vyhozeny do odpadu - například jídlo vyhozené v restauracích.

Vegetariánská restaurace v Johoru, Malajsie.Zoom
Vegetariánská restaurace v Johoru, Malajsie.

Typy vegetariánské stravy

Potraviny povolené v hlavní vegetariánské stravě

Název diety

Rostliny

Maso
(včetně drůbeže, ryb a mořských plodů)

Vejce

Mléko

Honey

Lakto-ovo vegetarián

Ano

Ne

Ano

Ano

Ano

Lakto vegetarián

Ano

Ne

Ne

Ano

Možná

Ovo vegetarián

Ano

Ne

Ano

Ne

Možná

Vegetariánské

Ano

Ne

Možná

Možná

Možná

Vegan

Ano

Ne

Ne

Ne

Ne

Důvody

Existuje několik důvodů, proč se lidé rozhodují pro vegetariánství. Někteří si myslí, že jíst zvířata je špatné nebo kruté, protože zvířata jsou zabíjena a často cítí bolest. Jiní lidé mohou cítit odpor k jídlu masa. Třetím důvodem je vliv na životní prostředí. Produkce masa (zejména hovězího) spotřebovává více půdy a vody než konzumace potravin z rostlin. Lidé mohou mít více různých důvodů, proč jsou vegetariány.

Náboženské a duchovní

Většina vegetariánů na světě jsou hinduisté. Hinduismus a džinismus obecně učí vegetariánství, zatímco buddhismus může, ale nemusí. Aniž by se jednalo o konkrétní náboženství, někteří lidé v západním světě také dodržují vegetariánskou stravu, protože může prohloubit vnitřní duchovní spojení (například James Redfield). Mahátma Gándhí řekl, že duchovní prožitky jsou při vegetariánské stravě výrazně posíleny.

Hinduismus

Hinduisté učí vegetariánství jako způsob života, který co nejméně ubližuje ostatním bytostem. V dnešním světě je asi dvacet procent všech hinduistů vegetariány. V Indii, kde žije více lidí, kteří nejedí maso, než v kterékoli jiné zemi, je přibližně 200 milionů vegetariánů. Více vegetariánů žije na jihu Indie než na severu, možná proto, že na severu je chladněji. Pro jógu a meditaci je rozumné být vegetariánem. []

Hinduista, který věří v neubližování nebo nenásilí (ahimsa), se přirozeně stravuje vegetariánsky. Je to spíše otázka svědomí než čehokoli jiného. Védské a puránské spisy hinduismu vysvětlují, že zvířata mají duši a akt zabíjení zvířat přináší špatnou karmu, protože vrah bude v tomto nebo příštím životě trpět bolestí zvířete, které zabil. Satguru Sivaya Subramuniyaswami dodává, že když jíme maso, ryby, drůbež a vejce, absorbujeme vibrace těchto tvorů do svých nervů. To podporuje strach, hněv, žárlivost, zmatek, odpor a podobně. Manu Dharma šástry říkají: "Když je strava čistá, mysl a srdce jsou čisté." V tomto případě se jedná o čistou stravu. Obecně panuje přesvědčení založené na písmech, jako je Bhagavadgíta, že jídlo utváří osobnost, náladu a mysl.

Na trhu v Indii se prodávají chutné ingredience pro vegetariánskou stravu.Zoom
Na trhu v Indii se prodávají chutné ingredience pro vegetariánskou stravu.


AlegsaOnline.com - 2020 / 2022 - License CC3