Ořech je plod některých rostlin s tvrdou skořápkou. Jsou důležitou součástí lidské i zvířecí stravy. Mnoho sušených semen a plodů se v angličtině nazývá "nuts", ale jen některé z nich jsou pro botanika ořechy.
Ořechy se skládají ze semene a plodu, přičemž plod se neotevírá, aby uvolnil semeno. Většina semen pochází z plodů a semena se uvolňují z plodů. Ale ořechy (např. lískové ořechy, hikorie, kaštany a žaludy) mají kamennou stěnu plodu, která udržuje semeno uvnitř.
Mnoho takzvaných ořechů, jako jsou pistácie a para ořechy, nejsou ořechy v biologickém smyslu. Každodenní běžné používání tohoto termínu často označuje za ořech jakékoliv jedlé jádro s tvrdými stěnami.
