Makadamové ořechy jsou plody stromu, který pochází z východního pobřeží Austrálie. Existuje více druhů makadamových ořechů. Pouze jeden druh se pěstuje pro potravinářské účely.
Strom je stálezelený (zůstává zelený po celý rok). Dorůstá výšky až 7,6 metru. Má skupiny drobných bílých květů. Nejlépe roste v subtropickém (vlhkém a stále teplém) podnebí. Potřebuje dobře odvodněnou půdu (voda může snadno odtékat) a 40 až 100 palců (1 000 až 2 500 mm) deště ročně.
Ořechové maso (měkká část uvnitř skořápky, která se dá jíst) má většinou krémově bílou barvu. Někdy vypadá trochu žlutě. Má chuť, kterou má mnoho lidí rádo. Makadamové ořechy se jedí samotné pražené (vařené). Používají se do sušenek, koláčů, pečiva a cukrovinek. Lidé je používají podobně jako mandle a kešu oříšky jako součást vařených jídel. Jedná se o orientální styl vaření.
První komerční sad byl v Austrálii založen koncem 80. let 19. století. Ve 20. letech 20. století se začalo s komerční produkcí na Havaji. Později se produkce rozšířila do Kalifornie, Mexika a dalších míst s teplým podnebím.
Makadamové plody jsou pro psy jedovaté. Pes potřebuje obvykle 24 až 48 hodin, aby se po konzumaci makadamií plně zotavil.Rostlina patří do čeledi kvetoucích rostlin Proteaceae.
