Alkoholický nápoj

Alkoholický nápoj je nápoj, který obsahuje 0,5 % nebo více etanolu. V chemii existuje celá třída látek známých jako alkoholy. Alkohol používaný v alkoholických nápojích se nazývá ethanol nebo obilný alkohol. Obilný alkohol se obvykle vyrábí procesem zvaným kvašení. Při kvašení bakterie mění cukr na etanol nebo ocet. Jiné druhy alkoholu jsou obvykle škodlivé pro pití, takže jediným druhem alkoholu používaným v alkoholických nápojích je obilný alkohol. Vzhledem k tomu, že většina lidí nemusí používat jiný druh alkoholu než ethanol, budou slovem "alkohol" označovat pouze ethanol. Někdy lidé také používají slovo "alkohol", když mluví o jakémkoli nápoji obsahujícím etanol, jako je whisky, vodka nebo gin.

Kvašením obilí lze vyrobit pouze nápoj s 20 % alkoholu. K získání vyššího množství alkoholu v nápoji se používá destilace. Ta umožňuje získat látky, které jsou tvořeny alkoholem přibližně z 80-85 % (některé druhy rumu používané k vaření mají 70-80 % alkoholu). Při prodeji nápojů je množství alkoholu uváděno jako alkohol proof, nikoli v procentech.

Obecně se alkoholické nápoje dělí do tří skupin:

  • Piva, medoviny a mošty (obvykle do 15 % alkoholu).
  • vína a saké (12-20 % alkoholu) a
  • Lihoviny (20 % alkoholu nebo více, destilovaný alkohol)

Většina zemí omezuje prodej různých druhů alkoholu. Obvykle existují dva limity, jeden pro vína a piva a druhý pro destilované alkoholické nápoje.

Alkoholické nápoje jsou velmi sladké a obvykle neobsahují mnoho alkoholu (většina z nich má méně než pivo), ale mnohé vlády zakazují jejich nákup na určitých místech nebo v určitou dobu, protože je v nich přimíchán destilovaný alkohol. Jsou kontroverzní, protože někteří lidé se domnívají, že by mohly být oblíbené mezi mladými lidmi.

Pití etanolu vyvolává u člověka pocit uvolnění. Etanol se používá velmi často a lidé ho vyrábějí již tisíce let. Je to jedna z nejstarších a nejpoužívanějších rekreačních drog (drog užívaných pro zábavu) na světě. Lidé ho mohou nadužívat ze stejného důvodu. Závislost na alkoholu se nazývá alkoholismus. Alkoholické nápoje mohou být nebezpečné. Pokud člověk vypije velké množství alkoholu, stane se intoxikovaným, což znamená, že se opije. Opilí lidé mohou dělat nebo říkat podivné či nebezpečné věci a nemusí se umět ovládat. Množství alkoholu, které je potřeba k tomu, aby se někdo opil, se liší člověk od člověka. Všechny druhy alkoholu jsou toxické, ale ethanol je méně toxický, protože ho lidské tělo dokáže rychle odbourat. Některé silné alkoholy mohou také způsobit intoxikaci a zhoršení zdravotního stavu.

Některé alkoholické nápoje. Zleva doprava: červené víno, sladová whisky, ležák, šumivé víno, ležák, višňový likér a červené víno.
Některé alkoholické nápoje. Zleva doprava: červené víno, sladová whisky, ležák, šumivé víno, ležák, višňový likér a červené víno.

Související stránky

  • Pivo
  • Koktejl
  • Rum
  • Tequila
  • Vodka
  • Víno

Galerie

·        

V pivu a dalších nápojích je alkohol

·        

Typický koktejl


AlegsaOnline.com - 2020 / 2021 - License CC3