Piniové oříšky jsou jedlá semena borovic (čeleď Pinaceae, rod Pinus). Asi 20 druhů borovic dává dostatečně velká semena, aby se vyplatilo je sklízet. Ostatní borovice mají jedlá semena příliš malá na to, aby byla použitelná jako potravina pro člověka.
Piniové oříšky se v Evropě a Asii jedí již od paleolitu. Často se přidávají do masa, ryb, salátů a zeleninových pokrmů nebo se zapékají do chleba. V italštině se jim říká pinoli. Jsou nezbytnou součástí italské omáčky pesto.
Z piniových oříšků lze lisováním získat piniový olej, který je ceněn pro svou jemnou oříškovou chuť. Z velkých jedlých semen jehličnanů rodu Araucaria na jižní polokouli vznikají oříšky podobné piniovým.
