Špagety

Stejně pojmenovaný typ filmu viz Spaghetti Western..

Špagety jsou dlouhé těstoviny ve tvaru provázku.

Slovo špagety bylo poprvé použito v roce 1849 jako sparghetti v knize Elizy Actonové Modern Cookery. Pochází z italského spaghetto, což znamená "provázek".

Špagety se vyrábějí z pšeničných nudlí, které se krátce povaří ve vodě. Špagety se mohou podávat jako příloha nebo jako hlavní jídlo. Jako hlavní jídlo se přidává omáčka. Existuje mnoho různých druhů omáček. Jednodušší se připravují z másla, složitější obsahují rajčata, česnek, olivový olej a různé další bylinky. Existují také různé varianty s mušlemi, rybami nebo masem. Často se přidává mletý parmazán.

V Itálii se omáčka obvykle míchá se špagetami už při jejich přípravě. Špagety se obvykle jedí pouze vidličkou nebo vidličkou a lžící. Někdy se pro malé děti krájejí nožem. Mnoho Italů považuje používání nože při jídle špaget za nevhodné chování, s výjimkou jejich přípravy pro malé děti.

O tom, jak se špagety dostaly do Itálie, se vypráví příběh. Podle legendy našel Marco Polo špagety v Číně při své návštěvě v roce 1295 a vzal si je s sebou do Itálie.

Dnes se špagety jedí všude. Ve Spojených státech existuje druh špaget zvaný "Alvaro's spaghetti", který se podává s omáčkou alfredo. V některých zemích, například ve Spojených státech nebo v Kanadě, se do omáčky ke špagetám často přidávají masové kuličky.

V Číně se špagety často vyrábějí ručně. V Itálii se špagety vyrábějí na stroji, aby se rychle vyrobilo velké množství. Itálie je největším výrobcem a spotřebitelem špaget na světě.

Je to také oblíbený pokrm v Libyi.

Špagety se nazývají jinými slovy, pokud mají jinou tloušťku: "spaghettini (č. 3)", "spaghetti (č. 5)" a "spaghettoni (č. 8)".

Zbytky špaget v lednici vydrží obvykle asi 3 až 5 dní, zatímco špagety v mrazáku vydrží déle než měsíc.

Vařené špagety s rajčatovou omáčkou.Zoom
Vařené špagety s rajčatovou omáčkou.

Průmyslové špagetyZoom
Průmyslové špagety

špagety s mořskými plodyZoom
špagety s mořskými plody


AlegsaOnline.com - 2020 / 2022 - License CC3