Jaguar Racing byl tým Formule 1, který závodil v letech 2000 až 2004. Pochází ze Stewart Grand Prix. Ford koupil tým v červnu 1999 a měl být přejmenován na Jaguar Racing, aby propagoval svou značku Jaguar.
Pro svou první sezónu v roce 2000 tým najal bývalého jezdce Stewart GP Johnnyho Herberta a Eddieho Irvina, který v roce 1999 obsadil druhé místo v šampionátu. Tým se však během sezóny pouze dvakrát umístil na bodovaných pozicích. V roce 2001 Herberta nahradil Luciano Burti, kterého po čtyřech závodech sezóny vystřídal Pedro de la Rosa. Přestože tým získal v roce 2001 dvojnásobný počet bodovaných umístění, včetně pódia (první tři místa) v Monaku, nepomohlo to k tomu, že tým nedosáhl stejného úspěchu, jakého dosáhl Stewart GP v roce 1999.
V roce 2002 se tým zhoršil, získal tři body (ale v Itálii se umístil na stupních vítězů) a měl spoustu finančních problémů. Pro sezónu 2003 byly oznámeny škrty, které zahrnovaly úspory peněz a propouštění (hromadné propouštění zaměstnanců). V roce 2003, kdy byl vylepšen bodovací systém, který umožňoval osmi jezdcům skončit v bodovaných závodech, z toho Jaguar Racing těžil, protože osmkrát skončil v bodovaných závodech, přičemž jezdci Mark Webber, Antônio Pizzonia a Justin Wilson nahradili Pizzoniu v posledních pěti závodech. Sezóna 2004 měla být pro Jaguar poslední, ponechal si Webbera a na celou sezónu najal Christiana Kliena. Následovalo pět bodovaných umístění, i když finanční potíže vyústily v odkoupení týmu společností Red Bull, poté byl tým přejmenován na Red Bull Racing.