Vznik (1990-1993)
Skupinu Opeth založil v roce 1990 David Isberg. Isberg požádal Mikaela Åkerfeldta, aby pro Opeth hrál na basovou kytaru, aniž by to řekl ostatním členům kapely. Když se Åkerfeldt druhý den objevil, aby si s kapelou zahrál, členové kapely odmítli vyhodit svého baskytaristu kvůli Åkerfeldtovi a všichni členové kapely kromě Isberga a Åkerfeldta odešli, aby založili novou skupinu. Do kapely se přidala spousta nových členů, kteří ji opustili. K Opeth se připojil Anders Nordin, který hrál na bicí, Nick Döring, který hrál na basovou kytaru, a Andreas Dimeo, který hrál na elektrickou kytaru. Döring a Dimeo kapelu opustili po jednom koncertu a nahradili je Kim Pettersson na elektrickou kytaru a Johan DeFarfalla na baskytaru. DeFarfalla a Pettersson opustili Opeth po dalších dvou koncertech a na elektrickou kytaru se připojil Peter Lindgren.
Isberg v roce 1992 odešel a připojil se ke skupině Liars in Wait. Nyní v Opeth zpíval pouze Åkerfeldt, Nordin hrál na baskytaru a Lindgren na elektrickou kytaru. Tito tři členové začali psát nové písně, které zněly méně jako typický death metal, a začali používat akustické kytary a kytarové harmonie, čímž se Opeth stali progresivnější deathmetalovou kapelou. Johan DeFarfalla začal pro Opeth opět hrát na basovou kytaru a tito čtyři členové nahráli své první album Orchid.
Orchidej, Jitřenka a Moje náruč, tvůj pohřebák (1994-1998)
Po turné po Velké Británii začali Opeth nahrávat své druhé album Morningrise. Album obsahovalo pouze pět písní, ale mělo 66 minut. Morningrise mělo velký úspěch a kapela absolvovala turné po Velké Británii a Skandinávii, na kterém hrála písně z obou alb. Podepsali smlouvu se společností Century Media, která v roce 1997 znovu vydala tato dvě alba. Po skončení turné Åkerfeldt a Lindgren z osobních důvodů vyhodili DeFarfalla, což přimělo Nordina, který byl na dovolené v Brazílii, opustit kapelu a zůstat v Brazílii. V roce 1997 se k Opeth připojil Martin Lopez, který hrál u Amon Amarth, a těsně před nahráváním třetího alba My Arms, Your Hearse také baskytarista Martin Mendez. Åkerfeldt však měl hrát na baskytaru v některých písních z alba My Arms, Your Hearse. Album vyšlo 18. srpna 1998 a zaznamenalo další velký úspěch. Album se méně zaměřovalo na kytarové harmonie a více na progresivní metalové riffy.
Zátiší a park Blackwater (1999-2001)
V roce 1999 Opeth podepsali smlouvu s britským vydavatelstvím Peaceville Records, které v Evropě distribuovala společnost Music For Nations. Opeth začali pracovat na svém dalším albu, ale kvůli zpoždění stihla kapela před nahráváním alba pouze dvakrát zkoušet. Nakonec bylo album Still Life vydáno 18. října 1999 (ve Spojených státech až v únoru 2001)). Still Life bylo prvním albem nahraným s Mendezem a bylo také prvním albem Opeth, které mělo na předním obalu logo kapely. Still Life je koncepční album a Åkerfeldt vysvětluje, že album je o někom, kdo "je tak trochu vyhnán ze svého rodného města, protože nemá stejnou víru jako ostatní tamní obyvatelé. Album v podstatě začíná, když se po několika letech vrací, aby se dal dohromady se svou starou 'kočkou'. Velcí šéfové města vědí, že se vrátil.... Začne se dít spousta špatných věcí."
Po několika koncertech v Evropě se Opeth vrátili k práci na dalším albu, které produkoval Steven Wilson z Porcupine Tree. "Tentokrát to bylo těžké," řekl Åkerfeldt, "cítím se však příjemně ohromen obrovským výsledkem. Opravdu to stálo za tu námahu." Wilson také kapelu přiměl k použití nových zvuků a produkčních technik. "Steve nás vedl do říše 'divných' zvuků pro kytary a hlas," řekl Åkerfeldt. Opeth vydali své páté studiové album Blackwater Park 21. února 2001. Toto vydání podnítilo Opeth k prvnímu světovému turné, během kterého se stali headlinery v Evropě a zahráli před 60 000 diváky na festivalu Wacken Open Air v Německu v roce 2001.
Vysvobození a zatracení (2002-2004)
Po turné na podporu alba Blackwater Park se Opeth vrátili domů a začali psát pro další album, ale Åkerfeldt měl problém přijít s novým materiálem: "Chtěl jsem napsat něco těžšího, než jsme kdy udělali, ale měl jsem všechny ty skvělé jemné části a aranže, které jsem nechtěl promarnit." Jonas Renkse z Katatonie, Åkerfeldtův dlouholetý přítel, navrhl napsat hudbu pro dvě samostatná alba - jedno heavy a druhé soft. Nadšený tímto nápadem Åkerfeldt souhlasil, aniž by se zeptal svých spoluhráčů z kapely nebo nahrávací společnosti. Zatímco jeho spoluhráčům se nápad natočit dvě samostatná alba líbil, Åkerfeldt musel přesvědčit vydavatelství: "Musel jsem trochu lhát... říkat, že bychom tu nahrávku mohli udělat velmi brzy, že to nebude stát víc než běžné jedno album". Když už byla většina materiálu napsána, zkoušela kapela před vstupem do studia jen jednou, opět s producentem Stevenem Wilsonem ve studiu Fredman. Pod tlakem nutnosti dokončit obě alba najednou Åkerfeldt uvedl, že proces nahrávání byl "nejtěžší zkouškou v naší historii". Po nahrání základních skladeb se kapela přesunula s produkcí do Anglie, aby ve studiu Backstage Studios s Andym Sneapem smíchala těžké album Deliverance. "Deliverance bylo tak špatně nahrané, bez jakékoliv organizace," tvrdil Åkerfeldt, že Sneap "je na obalu uveden jako 'zachránce', protože určitě zachránil velkou část nahrávky".
Deliverance vyšlo 4. listopadu 2002 a v americkém žebříčku Top Independent Albums debutovalo na 19. místě, což znamenalo první účast kapely v americkém žebříčku. Allmusic uvedl: "Deliverance je mnohem subtilnější než kterýkoli z jeho předchůdců, oslovuje posluchače spíše podmanivými nuancemi a mistrovskou dynamikou, než aby je ohromoval masou a složitostí." Opeth odehráli jediný koncert ve Stockholmu a poté se vrátili do Velké Británie, aby ve studiích No Man's Land Steva Wilsona dokončili nahrávání vokálů pro druhé ze dvou alb, Damnation. Ačkoli Åkerfeldt nejprve věřil, že kapela nemůže dokončit obě alba, Opeth dokončili Deliverance a Damnation za pouhých sedm týdnů studiového času, což bylo stejné množství času, které strávili jen na Blackwater Park. Damnation vyšlo 14. dubna 2003 a zajistilo kapele první umístění v americkém žebříčku Billboard200 na 192. místě. Album také kapele vyneslo švédskou cenu Grammy 2003 za "Nejlepší hardrockový výkon". Kapela zahájila své dosud největší turné, na kterém v letech 2003 a 2004 odehrála téměř 200 koncertů. Opeth odehráli v Evropě tři speciální koncerty, každý se dvěma seznamy skladeb - jeden akustický a jeden heavy set. Kapela natočila své první DVD Lamentations: Live at Shepherd's Bush Empire 2003 v londýnském Shepherd's Bush Empire. DVD obsahovalo dvouhodinové vystoupení zahrnující celé album Damnation a několik písní z Deliverance a Blackwater Park a hodinový dokument o nahrávání Deliverance a Damnation. DVD získalo v Kanadě zlatý certifikát.
Opeth měli koncem roku 2003 vystoupit v Jordánsku bez posádky kvůli obavám z teroristických útoků na Blízkém východě. Turné manažer skupiny Opeth rozdal 6 000 vstupenek na koncert, ale před odjezdem kapely do Jordánska zavolal Lopez Åkerfeldtovi, že má záchvat úzkosti a nemůže vystoupit, což kapelu donutilo koncert zrušit. Na začátku roku 2004 byl Lopez po dalších záchvatech úzkosti na turné poslán z Kanady domů. Opeth se rozhodli zbytek turné nezrušit a na dvou koncertech za Lopeze zaskočil bubenický technik. Opeth požádali bubeníka Gena Hoglana ze skupiny Strapping Young Lad, aby za něj zaskočil. Lopez se nakonec k Opeth vrátil na koncert v Seattlu v rámci závěrečné části turné Deliverance and Damnation. Ke kapele se připojil také Per Wiberg na klávesy a po více než ročním turné se Opeth v roce 2004 vrátili domů, aby začali psát další nové písně.
Snění o přízracích (2005-2007)
Evropský label Opeth, Music for Nations, ukončil činnost v roce 2005 a kapela podepsala smlouvu s Roadrunner Records. Po napsání materiálu pro osmé album koncem roku 2004 zkoušela kapela tři týdny před vstupem do studia, což bylo poprvé od alba My Arms, Your Hearse z roku 1998. Opeth nahrávali ve Fascination Street Studios ve švédském Örebro od 18. března do 1. června 2005 a 30. srpna 2005 vydali album Ghost Reveries, které opět zaznamenalo kritický i komerční úspěch. Album debutovalo na 64. místě v USA a na devátém místě ve Švédsku, což bylo více než u jakéhokoli jiného alba Opeth. Keith Bergman ze serveru Blabbermouth.net udělil albu 10 bodů z 10, což je jedno z pouhých 17 alb, která na tomto serveru získala perfektní hodnocení.
12. května 2006 Martin Lopez oznámil, že se kvůli zdravotním problémům oficiálně rozloučil s Opeth, a nahradil ho Martin Axenrot. Opeth v roce 2006 vystoupili na hlavním pódiu Gigantour po boku Megadeth. Album Ghost Reveries bylo znovu vydáno 31. října 2006 s bonusovou coververzí písně "Soldier of Fortune" od Deep Purple a DVD z natáčení alba. Záznam živého vystoupení Opeth v londýnském Camden Roundhouse 9. listopadu 2006 byl později vydán jako dvojalbum The Roundhouse Tapes. Dne 17. května 2007 Peter Lindgren prohlásil, že po 16 letech opouští skupinu Opeth. "Bylo to nejtěžší rozhodnutí, jaké jsem kdy udělal, ale je to správné rozhodnutí, které jsem měl v této fázi svého života učinit," řekl Lindgren. "Cítím, že jsem jednoduše ztratil část nadšení a inspirace potřebné k účasti v kapele, která se z několika kluků hrajících hudbu, kterou milujeme, rozrostla v celosvětový průmysl." Lindgrena nahradil bývalý kytarista Archa Enemy Fredrik Åkesson, jak vysvětlil Åkerfeldt: "Fredrik bylo jediné jméno, které se objevilo při přemýšlení o náhradě za Petera. Podle mého názoru je to jeden ze tří nejlepších kytaristů ze Švédska. Všichni spolu skvěle vycházíme, protože se známe snad čtyři roky, a on už má zkušenosti, aby zvládl cirkusový životní styl, který jako členové Opeth vedeme."
Watershed (2008 - současnost)
V listopadu 2007, po téměř 200 vystoupeních na podporu alba Ghost Reveries, Opeth vstoupili do Fascination Street Studios, kde Åkerfeldt produkoval. Do ledna 2008 Opeth nahráli 13 písní, včetně tří coververzí. Hotové album Watershed vyšlo 3. června 2008 a obsahuje sedm skladeb, přičemž na některých verzích jsou coververze zařazeny jako bonusové skladby. Album od té doby debutovalo na 23. místě amerického žebříčku Billboard 200, což z něj činí jejich dosud nejvýše umístěné album. Úspěch zaznamenalo i v mnoha dalších zemích, v australské albové hitparádě ARIA se umístilo na sedmém místě a ve finské oficiální albové hitparádě debutovalo na prvním místě. Opeth plánovali rozsáhlé turné na podporu Watershed, ale některé koncerty v Evropě musely být zrušeny kvůli zrušení některých hudebních festivalů a Åkerfeldtově onemocnění planými neštovicemi. Dne 25. ledna 2009 odehráli Opeth svůj první koncert v Indii na kulturním festivalu IIT Madras Saarang. Dne 6. března 2009 kapela vystoupila na Středním východě na každoročním festivalu Dubai Desert Rock Festival v Dubaji. Dne 26. března 2009 bylo oznámeno, že se Opeth zúčastní prvního evropského turné Progressive Nation se skupinami Dream Theater, Bigelf a Unexpect. Dne 24. dubna 2009 Opeth vystoupili jako headlineři prvního dne prvního britského metalového hudebního festivalu HammerFest, který pořádal časopis Metal Hammer.
Heritage
Mikael Åkerfeldt začal psát pro desáté studiové album Opeth někdy v září 2010 společně s Fredrikem Åkessonem (který je spoluautorem jedné písně). Kapela album nazvané "Heritage" nahrála mezi 31. lednem a 21. únorem 2011 a vydala 14. září 2011 v Japonsku, následovaly další termíny vydání v různých částech světa.
