Vitamín B12
Vitamin B12 (nebo vitamin B-12) se také nazývá kobalamin. Má klíčovou roli pro normální fungování mozku a nervového systému a pro tvorbu krve. Je jedním z osmi vitaminů skupiny B.
B12 se běžně podílí na metabolismu každé buňky lidského těla, zejména na syntéze a regulaci DNA, ale také na metabolismu mastných kyselin a aminokyselin. Houby, rostliny a živočichové (včetně člověka) nedokážou vitamin B12 vyrábět. Pouze bakterie a archea mají enzymy pro jeho syntézu, ačkoli živočichové jej mohou přeměnit na verzi, kterou potřebují.
Mnoho potravin je přirozeným zdrojem B12 díky bakteriální symbióze. Produkuje ho část střevní flóry býložravců. Masožravci se samozřejmě živí býložravci. Také řasy a rostliny ho získávají ze symbiózy. Takže tou či onou cestou musí živočichové získávat vitamin B12 z bakterií (a archeí).
Jedná se o největší a strukturně nejsložitější vitamin. Průmyslově ho lze vyrábět pouze bakteriální fermentací a syntézou.
Vitamin B12 je skupina chemicky příbuzných sloučenin, z nichž všechny mají vitaminovou aktivitu. Obsahuje biochemicky vzácný prvek kobalt, který se nachází uprostřed kruhu zvaného korrinový kruh. V lidském těle se přeměňuje na fyziologické formy pro člověka.
Vitamin B12 byl objeven díky svému vztahu k perniciózní anémii, což je autoimunitní onemocnění. Protože ke vstřebávání B12 je zapotřebí "vnitřní faktor", jeho nedostatek způsobuje nedostatek vitaminu B12. Od té doby bylo objeveno mnoho dalších druhů nedostatku vitaminu B12.
Molekula kobalaminu. Jeho poločas rozpadu v krvi je pouze 6 dní, ale poločas rozpadu v játrech je 400 dní.
Metylkobalamin (na obrázku) je forma vitaminu B12. Tmavě červené krystaly tvoří ve vodě průhledné roztoky třešňové barvy.
Otázky a odpovědi
Otázka: Jak se také nazývá vitamin B12?
Odpověď: Vitamin B12 je známý také jako kobalamin.
Otázka: Jakou roli hraje vitamin B12 v lidském těle?
Odpověď: Vitamin B12 hraje klíčovou roli pro normální fungování mozku a nervového systému a pro tvorbu krve. Podílí se na metabolismu každé buňky lidského těla, zejména na syntéze a regulaci DNA, ale také na metabolismu mastných kyselin a aminokyselin.
Otázka: Kde lze vitamin B12 přirozeně nalézt?
Odpověď: Vitamin B12 se přirozeně vyskytuje v mnoha potravinách díky bakteriální symbióze. Je produkován některými druhy střevní flóry býložravců, které pak masožravci konzumují. Řasy a rostliny ho mohou získávat také ze symbiózy.
Otázka: Jak se vitamin B12 vyrábí průmyslově?
Odpověď: Vitamin B12 se průmyslově vyrábí bakteriální fermentací a syntézou.
Otázka: Jaký prvek obsahuje vitamin B12?
Odpověď: Vitamin B12 obsahuje biochemicky vzácný prvek kobalt, který se nachází uprostřed kruhu zvaného korrinový kruh.
Otázka: Jak byl vitamin b 12 objeven?
Odpověď: Vitamin b 12 byl objeven díky svému vztahu k perniciózní anémii, což je autoimunitní onemocnění.
Otázka: Co se stane, když je nedostatek vnitřního faktoru potřebného pro vstřebávání ?
Odpověď: Když je nedostatek vnitřního faktoru potřebného pro vstřebávání , způsobuje to nedostatek vitaminu b 12 .
