Pryž je materiál, který se může natahovat a smršťovat. Je to polymer. Může se vyrábět z přírodních zdrojů (např. z přírodního kaučuku) nebo se může syntetizovat v průmyslovém měřítku. Z kaučuku se vyrábí mnoho věcí, například rukavice, pneumatiky, zátky a masky. Několik věcí lze vyrobit pouze z kaučuku.
Někdy toto slovo znamená pouze přírodní kaučuk (latexový kaučuk). Přírodní kaučuk se vyrábí z bílé šťávy některých stromů, jako je Hevea brasiliensis (Euphorbiaceae). Ostatní elastomery, nazývané syntetické kaučuky, se vyrábějí chemickými postupy.