Sarin je nervový plyn, smrtelný jed. Byl navržen jako chemická zbraň pro použití ve válce nacistickým Německem.
V rezoluci OSN č. 687 byl klasifikován jako zbraň hromadného ničení. Výroba a skladování sarinu byly zakázány Úmluvou o zákazu chemických zbraní z roku 1993 a je zařazen do seznamu 1.
Sarin může být smrtelný i při velmi nízkých koncentracích. Smrt nastává za 1 až 10 minut po vdechnutí. Paralyzuje plicní svaly. Protilátky, jako je atropin, mohou člověka zachránit, pokud jsou podány okamžitě. Lidé, kteří dostanou nesmrtící dávku, ale nedostanou okamžitou léčbu, mohou utrpět trvalé neurologické poškození.
Stejně jako jiné nervově paralytické látky sarin působí na nervový systém tak, že zastavuje nervová zakončení ve svalech. Smrt obvykle nastane v důsledku udušení v důsledku neschopnosti ovládat svaly zapojené do dýchání.
U obratlovců je acetylcholin neurotransmiter používaný na nervosvalovém spojení, kde se přenášejí signály mezi neurony z centrální nervové soustavy do svalových vláken.
Za normálních okolností se acetylcholin uvolňuje z neuronu, aby stimuloval sval, a poté je odbouráván acetylcholinesterázou. To umožňuje uvolnění svalu. Inhibice cholinesterázy znamená, že neurotransmiter nadále působí na svalové vlákno. Tím se zastaví dýchání.
