Noční kluby zaměstnávají různé pracovníky, kteří vykonávají různé práce. Barmani (nazývaní také "barmani" nebo "barmanky") v nočních klubech podávají alkohol a míchají nápoje. Některé noční kluby si najímají obsluhu, která nosí nápoje lidem sedícím u stolů nebo na židlích. Některé noční kluby také zaměstnávají lidi, kteří odnášejí prázdné láhve a sklenice.
O bezpečnost v nočních klubech se stará personál, kterému se často říká "vyhazovači". Pracovníci u dveří kontrolují totožnost osob vstupujících do nočního klubu, aby se zajistilo, že do klubu nevstoupí osoby, které jsou příliš mladé na to, aby mohly pít. Zaměstnanci vrátnice také zabraňují vstupu do nočního klubu opilým nebo agresivním osobám. Vyvádějí také lidi z klubu, pokud jsou příliš opilí, perou se nebo berou drogy. Personál u dveří může také zavolat policii, pokud si s danou situací neví rady.
V nočních klubech, kde se podává jídlo, pracují kuchaři, myči nádobí a obsluha, kteří jídlo připravují, vaří a servírují. Noční kluby mají také zaměstnance šatny, kteří věší kabáty návštěvníkům, zvukaře, kteří udržují zvukový systém (CD přehrávače, zesilovače a reproduktory), a uklízeče (kteří zametají podlahy a uklízejí toalety). Některé velké noční kluby mohou zaměstnávat DJe, kteří v klubu pracují každý týden jako zaměstnanci.
DJové, kapely a komici, kteří během večera baví návštěvníky, obvykle nejsou zaměstnanci nočního klubu. Namísto toho uzavírá noční klub s těmito baviči smlouvu, v níž se bavič zavazuje, že přijde do klubu v určitý večer za určitou finanční částku.
