Mitraillette
Mitraillette (francouzská výslovnost: [mitʁajɛt], doslova "samopal") je druh potraviny z Belgie. Může pocházet z Bruselu, ale je oblíbená také ve Flandrech, Valonsku a severní oblasti Francie, kde se jí říká také "Américain" (doslova "amerikán").
Složení
Typická mitraillette se skládá z:
- Demi-baguette (nebo někdy menší verze bagety).
- Smažené maso (jako klobása, hamburger, steak, frikandl). Druh masa se v každé restauraci liší.
- Hranolky
- Jedna z řady omáček, včetně majonézy, kečupu, omáčky andalouse, česnekové omáčky, omáčky bearnaise a mnoha dalších.
Součástí jídla je často crudités (strouhaná mrkev, čerstvý salát, plátky rajčat), i když v každé restauraci jinak. Někdy je součástí také sýr a zelí.
Původně mitraillettes obsahovaly pouze klobásu nebo plátky masa. Brzy se začaly prodávat různé verze. V multikulturnějších oblastech se místo nich často podávají dürümy.
