Estery
Ester je karbonyl s etherovou skupinou na atomu uhlíku. Tuto skupinu lze zapsat jako COOR. Lze je vyrobit reakcí karboxylové kyseliny s alkoholem s nějakou kyselinou.
Estery jsou velmi důležitou funkční skupinou. Vyskytují se v mnoha látkách. Velmi často se vyskytují v tucích a olejích. Někdy mají velmi silnou, příjemnou vůni. Lze je použít k výrobě parfémů. Polyestery se vyskytují v plastech.
Estery mohou také provádět mnoho reakcí. Je velmi snadné vyměnit etherovou část molekuly za jinou podobnou. Ester je také možné redukovat na keton nebo alkohol, které mohou provádět mnoho různých reakcí. Nukleofilní adice je také dobrou reakcí, i když o něco obtížnější než u ketonů.
Existuje mnoho způsobů, jak zjistit, zda má molekula esterovou skupinu. Infračervená spektroskopie poskytuje velmi ostré signály, které se liší od ostatních karbonylů. Podobné vlastnosti má i uhlíková NMR spektroskopie.
Ester
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to molekula esteru?
Odpověď: Esterová molekula je molekula, která obsahuje atom uhlíku s dvojnou vazbou na atom kyslíku a s jednoduchou vazbou na jiný atom kyslíku, který je vázán na atom uhlíku.
Otázka: Jak lze vyrobit estery?
Odpověď: Estery lze vyrobit reakcí karboxylové kyseliny s alkoholem s nějakou kyselinou.
Otázka: Kde se estery vyskytují?
Odpověď: Estery se vyskytují v mnoha látkách, zejména v tucích a olejích.
Otázka: Jaké je běžné použití esterů?
Odpověď: Estery lze použít k výrobě parfémů, protože někdy mají velmi silnou, příjemnou vůni.
Otázka: Co jsou polyestery?
Odpověď: Polyestery se vyskytují v plastech.
Otázka: Jakým reakcím mohou estery podléhat?
Odpověď: Estery mohou snadno měnit éterovou část molekuly za jinou podobnou. Také je možné redukovat ester na keton nebo alkohol, což může provádět mnoho různých reakcí. Dobrou reakcí je také nukleofilní adice, i když o něco obtížnější než u ketonů.
Otázka: Jak lze zjistit, zda má molekula esterovou skupinu?
Odpověď: Zda má molekula esterovou skupinu, lze zjistit pomocí infračervené spektroskopie, která dává velmi ostré signály, jež se liší od ostatních karbonylů, nebo pomocí uhlíkové NMR spektroskopie, která má podobné vlastnosti.
