Hermann Emil Fischer (9. října 1852 - 15. července 1919) byl německý chemik, který v roce 1902 získal Nobelovu cenu za chemii.
Fischer byl zakladatelem chemie primárních přírodních produktů: sacharidů, purinů a nukleosidů, peptidů a proteinů. Mezi jeho četné objevy patřila struktura sacharidů a jako první získal syntetické peptidy. Studoval účinné látky čaje, kávy a kakaa, konkrétně kofein a teobromin.
Fischer také navrhl model "lock & key" působení enzymů.
Fischer se v únoru 1888 oženil s Agnes Gerlachovou, která však sedm let po svatbě zemřela. Měli tři syny, kteří se jmenovali Hermann Otto Laurenz Fischer (16. prosince 1888 - 09. března 1960) Walter (05. července 1891 - 04. listopadu 1916) a Alfred (3. října 1894 - 29. března 1917). Alfred padl v první světové válce, Walter spáchal sebevraždu ve věku 25 let v důsledku povinného vojenského výcviku.
Jeho nejstarší syn Hermann Otto Laurenz Fischer byl od roku 1948 až do své smrti v roce 1960 profesorem biochemie na Kalifornské univerzitě v Berkeley.
Nakonec trpěl nevyléčitelnou rakovinou a v roce 1919 pravděpodobně spáchal sebevraždu.
Emil Fischer je pohřben na hřbitově Friedhof Wannsee v Lindenstraße a od roku 1956 je jmenován čestným hrobem za mimořádné zásluhy nebo úspěchy během svého života.
Odpověď: Hermann Emil Fischer se narodil 9. října 1852.
A: Hermann Emil Fischer byl německý chemik.
A: Hermann Emil Fischer získal Nobelovu cenu za chemii v roce 1902.
Odpověď: Hermann Emil Fischer byl zakladatelem chemie primárních přírodních produktů, včetně sacharidů, purinů a nukleosidů, peptidů a proteinů.
Odpověď: Hermann Emil Fischer studoval účinné látky čaje, kávy a kakaa, kterými byly kofein a teobromin.
Odpověď: Hermann Emil Fischer navrhl model "zámek a klíč" působení enzymů.
Odpověď: Mezi nejvýznamnější úspěchy Hermanna Emila Fischera patří objev struktury sacharidů a to, že jako první získal syntetické peptidy.