Samosa
Samosa je oblíbené občerstvení pocházející ze střední Asie. Dále putovala s pomocí muslimských obchodníků po obchodních cestách do Indie. Je známá na indickém subkontinentu, ale také v jihovýchodní Asii, střední Asii, jihozápadní Asii, na Arabském poloostrově, ve Středomoří, na Africkém rohu, v severní Africe i v jižní Africe.
Obvykle se připravuje ve tvaru trojúhelníku, avšak tvar a velikost se v jednotlivých regionech liší. Může se péct nebo smažit a má vnější tvrdou kůrku z hladké mouky. Obvykle se plní brambory a kořením. Obvykle se jí s pikantní omáčkou zvanou čatní.
Samosa je v Pákistánu také předkrm.
Je běžně k dostání v jídelnách, cukrárnách a připravuje se i doma.
Samosa může být vegetariánská nebo nevegetariánská.
Původ
Předpokládá se, že pochází ze střední a západní Asie. Slovo samosa pochází z perského slova sanbosag.
| Jazyk | Název |
| Maráthština | Samosa |
| Urdu | Sambusak |
| Turecký | samsa böreği |
| Oriya | Shingada |
| Ruský | Самса́ [samsa] |
| Bengálština | Sing-ra |
| Perský | سمبوسه [Samuza] |
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to samosa?
Odpověď: Samosa je oblíbené občerstvení původem ze střední Asie. Má vnější tvrdou kůrku z hladké mouky a obvykle obsahuje náplň z brambor a koření.
Otázka: Jak se samosa dostala do Indie?
Odpověď: Samosa se do Indie dostala s pomocí muslimských obchodníků na obchodních cestách.
Otázka: Jaký tvar má obvykle samosa?
Odpověď: Samosa se obvykle připravuje ve tvaru trojúhelníku, avšak tvar a velikost se v jednotlivých regionech liší.
Otázka: Jak se vaří?
A: Samosa může být pečená nebo smažená.
Otázka: Jaký druh omáčky se k ní běžně jí?
A: Samosy se obvykle jedí s pikantní omáčkou zvanou chutney.
Otázka: Kde jinde než v Indii můžete tento pokrm najít?
Odpověď: Kromě Indie se samosy vyskytují v jihovýchodní Asii, střední Asii, jihozápadní Asii, na Arabském poloostrově, ve Středomoří, na Africkém rohu, v severní Africe a také v jižní Africe.
Otázka: Existují nějaké další varianty ingrediencí pro tento pokrm?
Odpověď: Ano, v závislosti na regionálních variantách se mohou používat různé ingredience pro náplně nebo různé druhy omáček, které se k němu podávají.
