Schlenkerla

Schlenkerla je slavný starý pivovar a hostinec v německém Bambergu. Je známý svým uzeným pivem, které se nazývá "Aecht Schlenkerla Rauchbier" ("pravé uzené pivo Schlenkerla"). Je to silné tmavé pivo s lehce kouřovou chutí, která připomíná spíše slaninu. Obsah alkoholu je 5,1 %. Existuje ještě jedna specialita, která se nazývá "Urbock" ("Ur" znamená "původní" a "Bock" je vlastně kozí samec). Urbock je silnější: 6,5 % alkoholu a podává se pouze v období známém jako "Starkbierzeit" ("Čas silného piva"), které trvá od října do 6. ledna. Pivo se podává z dubových sudů. Jedná se o velmi starou tradici, která se v dnešní době již příliš často nevyskytuje.

Říká se, že k vynálezu uzeného piva došlo proto, že jednoho dne v pivovaru vypukl požár a po jeho uhašení mělo pivo kouřovou chuť. Lidem to chutnalo a rozhodli se, že ho tak budou vyrábět. Nikdo neví, zda je tato historka pravdivá.

Název Schlenkerla pochází ze slova "schlenken", což znamená: "viset" ("volně viset" nebo "houpat se"). Před několika sty lety byl majitelem hostince muž, kterého přejel koňský povoz. Chodil s pokřivenýma nohama a při chůzi svěšoval ruce. Lidé mu říkali "Schlenkerla" (koncovka "la" ve slově se často vyskytuje v Nizozemsku, Belgii, západním Německu a severní Francii). Často mu říkali: "Pojďme k Schlenkerlovi", a tak hospoda a pivo dostaly své jméno. Obraz tohoto muže je dodnes k vidění zavěšený nad vchodem do hostince.

Otázky a odpovědi

Otázka: Co je to šlenkerla?

Otázka: Jaký druh piva Schlenkerla vyrábí?

Otázka: Jaký je obsah alkoholu v uzeném pivu?

Otázka: Vyrábí společnost Schlenkerla i jiné druhy piv?

Otázka: Jak se pivo Urbock podává?

Otázka: Odkud pochází název "Schlenkerla"?

Hledání podle dopisu