Po únosu byli afričtí otroci obvykle nuceni jít pěšky do pevností na pobřeží západní Afriky. Tam byli prodáváni evropským a americkým obchodníkům s otroky. V těchto pevnostech, které připomínaly vězení, museli čekat i několik měsíců, než připluly otrokářské lodě.
Otroci byli poté naloženi na otrokářské lodě. Často byli nacpáni co nejtěsněji k sobě. (Známá kresba vpravo ukazuje, jak těsně k sobě byli otroci na některých otrokářských lodích namačkáni.) Mužští otroci byli často spoutáni řetězy ke kotníkům. Někdy se otroci mohli během dne pohybovat, ale na mnoha lodích byli otroci spoutáni po celou dobu cesty.
Plavba Střední cestou může trvat jeden až šest měsíců v závislosti na počasí. Postupem času se otrokářské lodě zdokonalovaly v rychlejším překonávání cesty. Na počátku 16. století trvala cesta v průměru několik měsíců. V 19. století však mnoho otrokářských lodí překonalo Střední cestu za méně než šest týdnů.
Životní podmínky
Během Střední cesty se s otroky obvykle zacházelo hrozně. Otroci nebyli považováni za lidi. Byli považováni za "náklad" nebo "zboží" - věci, které se dají koupit a prodat.
Během Střední cesty dostávali otroci velmi málo jídla. Nejlepší otrokářské lodě krmily otroky fazolemi, kukuřicí, batáty, rýží a palmovým olejem. Otroci však nebyli vždy krmeni každý den. Pokud nebyl dostatek jídla pro námořníky a otroky, jedli nejdříve námořníci a otroci nemuseli dostat žádné jídlo. Na některých otrokářských lodích nedostávali otroci, kteří vypadali nemocně, žádné jídlo. Mnoho otroků zemřelo během Střední cesty hladem a dehydratací (nedostatkem vody).
Životní podmínky otroků na otrokářských lodích byly hrozné. Nemoci se šířily velmi rychle, protože otroci byli namačkáni na sebe a chyběly hygienické podmínky. Nejčastějšími nemocemi byly úplavice, kurděje, neštovice, syfilis a spalničky. Mnoho otroků během Střední cesty zemřelo na nemoci. Na delších cestách umíralo ještě více lidí, protože bylo méně jídla a vody (kvůli tomu byla častější úplavice a kurděje). Mnoho otroků také trpělo depresemi, které jim nedovolovaly jíst.
Otroci byli často trestáni, pokud neplnili rozkazy námořníků nebo se jim zdálo, že jsou neposlušní. Například otroci, kteří byli příliš sklíčení nebo nemocní, mohli být biti nebo bičováni. Nejhůře byli trestáni otroci, kteří se pokusili vzbouřit (bránit). Například jeden kapitán otrokářské lodi potrestal otroka, který se pokusil vzbouřit, tím, že ho zabil; poté donutil dva další otroky sníst jeho srdce a játra.
Otrokyně a děti byly často znásilňovány nebo sexuálně zneužívány námořníky.