Kurděje jsou nemoc (choroba). Je způsobena nedostatečným příjmem vitaminu C. Kurdějím však lze předcházet. Má mnoho příznaků. Lidem, kteří mají kurděje, se na kůži, zejména na nohou, objevují skvrny. Mohou se jim uvolňovat a/nebo vypadávat zuby. Mohou krvácet z úst, nosu a dásní (sliznice). Člověk trpící kurdějemi bude vypadat bledě a bude se cítit smutně (viz deprese). Nebude se moci snadno pohybovat, protože ho budou bolet klouby.
Kurděje lze snadno vyléčit. Pomeranče a další ovoce mohou obnovit vitamíny. V minulosti měli kurděje častěji námořníci. Čerstvé ovoce se nedalo dlouho skladovat. hlavní příčinou kurdějí je nedostatek čerstvého ovoce a zeleniny. Dnes je to neobvyklé.
