Flóra a fauna
V zálivu se nachází největší známý porost mořské trávy na světě. Porosty mořských trav obsahují mnoho druhů z různých fylů. Býložravci mořské trávy jsou důležitou součástí potravního řetězce a živí se jimi řada živočichů, z nichž někteří jsou vzácní. Mezi druhy, které se živí mořskou trávou, patří zelené želvy, dugongové, kapustňáci, ryby, husy, mořští ježci a krabi. Poměrně rozsáhlé jsou také mangrovové bažiny v mělkých oblastech.
Výroba uhličitanů
Floridský záliv je vzorem pro podmínky, za kterých vznikly vápence na mnoha kontinentálních šelfech světa. Je to jakási "továrna" na karbonáty. p144
Ve Floridském zálivu se hojně vyskytuje druh kvetoucí rostliny zvané mořská tráva. Hojná je také bílá, mléčná voda plná uhličitanu vápenatého. Ten je tvořen především Melobesií, malou červenou řasou, která žije na mořské trávě.p151 Také tyto organismy produkují obrovské množství slizu, což je polysacharid. Existuje dobrý důvod se domnívat, že řasy produkují sliz, aby mohly kontrolovat způsob, jakým se tvoří jejich uhličitanový skelet.p139 Vedlejším účinkem je, že sliz omezuje množství uhličitanů, které se ve vodě rozpouštějí, takže se většina z nich usazuje na dně. . p155
Floridský záliv je plochá platforma, na níž se uložilo obrovské množství karbonátových hornin.
"Než se dostanete k jinému typu horniny, musíte navrtat více než 3 000 stop, a to je křídové stáří - asi před 70 miliony let."p158