Vylučování je jednou ze základních životních funkcí. Je to proces vylučování odpadních produktů metabolismu a dalších neužitečných látek. Je to základní proces ve všech formách života. Je v kontrastu s vylučováním, kdy látka může mít po opuštění buňky specifické úkoly.

U jednobuněčných organismů jsou odpadní produkty odváděny přímo přes povrch buňky. Mnohobuněčné organismy používají složitější metody. Vyšší rostliny vylučují plyny prostřednictvím průduchů na povrchu listů. Živočichové mají zvláštní vylučovací orgány.