V organické chemii se eliminační reakcí rozumí reakce, při níž se z větší molekuly odebírají některé atomy nebo skupiny atomů. Obvykle touto reakcí vzniká dvojná nebo trojná vazba.
Existují dva hlavní způsoby, jak provést eliminační reakci. První se nazývá E1. Probíhá ve dvou krocích. Pokud je v molekule dobrá odcházející skupina, může odejít sama. Poté může zásada nebo jiná látka odejmout druhou skupinu. Druhý způsob se nazývá E2. K tomu dochází pouze v jednom kroku. V tomto případě báze odebírá jednu skupinu a zároveň odchází odcházející skupina.
U alkoholů dochází k běžné eliminační reakci. Pokud je v okolí silná kyselina, může být vyloučena molekula vody za vzniku dvojné vazby.
