Podle židovské víry je Sammael andělem smrti, vládcem pátého nebe a jedním ze sedmi vládců světa, jimž slouží dva miliony andělů; sídlí v sedmém nebi. Jalkut I, 110 Talmudu říká, že Samael je Ezauův anděl strážný. V Sóta 10b je Samael Ezauovým strážným andělem.
Ve Výrocích rabiho Eliezera se říká, že to byl on, kdo pokoušel Evu, pak ji svedl a oplodnil s Kainem. Některé prameny označují Gadreela za anděla, který svedl Evu; jiní hebrejští učenci však tvrdí, že to byl Samael, kdo Evu pokoušel jako had.
O Samaelovi se také někdy říká, že je andělem, který zápasil s Jákobem, a také andělem, který zadržel Abrahamovu ruku, když se chystal obětovat svého syna.
Podle knihy "Mojžíšovo nanebevstoupení" (kapitola IV - Aggada - Legenda o Židech - autor Louis Ginzberg) je Samael rovněž zmíněn jako osoba v sedmém nebi:
"V posledním nebi Mojžíš spatřil dva anděly, každého o výšce pěti set parasangů, ukované z řetězů černého a červeného ohně, anděly Af, "Hněv", a Hema, "Hněv", které Bůh stvořil na počátku světa, aby vykonávali jeho vůli. Mojžíš se při pohledu na ně zneklidnil, ale Metatron ho objal a řekl: "Mojžíši, Mojžíši, oblíbenče Boží, neboj se a neděs se," a Mojžíš se uklidnil. V sedmém nebi byl ještě jeden anděl, který se od všech ostatních lišil svým vzhledem a měl děsivou tvář. Jeho výška byla tak velká, že by trvalo pět set let, než by urazil vzdálenost, která se mu rovnala, a od temene hlavy až po chodidla byl posetý zářícíma očima, při jejichž pohledu pozorovatel padl v úžasu na zem. "Tenhle," řekl Metatron a oslovil Mojžíše, "je Samael, který odnímá člověku duši." "Kam jde nyní?" zeptal se Mojžíš a Metatron odpověděl: "Přivést duši zbožného Joba." "Kam jde nyní?" zeptal se Metatron. Poté se Mojžíš modlil k Bohu těmito slovy: "Kéž je to vůle Tvá, Bože můj a Bože mých otců, abys mě nenechal padnout do rukou tohoto anděla."
Ve Svaté kabale (Arthur Edward Waite, 255) je Samael popsán jako "přísnost Boha" a je uveden jako pátý z archandělů světa Briah. Samael se údajně oženil s Lilith poté, co opustila Adama. Podle zóharské kabaly se Samael pářil také s Eisheth Zenunim, Na'amah a Agrat Bat Mahlat - všichni andělé prostituce.
Samael bývá v některých knihách zaměňován s Kamaelem, Božím archandělem, jehož jméno znamená "ten, kdo vidí Boha".