Key limetka
Key limetka je citrusové ovoce. Jeho latinský název je Citrus aurantiifolia (často, méně správně: C. aurantifolia) nebo Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle. Je známý také jako mexická limetka, západoindická limetka nebo barmanská limetka. Jedná se o keř, který dorůstá výšky kolem 5 m.
Jeho plody mají průměr 2,5-5 cm. Plody jsou ve zralosti žluté, ale obvykle se sklízejí zelené. Je menší, má více semen, vyšší kyselost, silnější aroma a tenčí kůru než u běžnější perské limetky. Ve srovnání s ostatními limetkami je ceněna pro svou jedinečnou chuť. Key limetka má obvykle trpčí a hořčí chuť. Asi nejvíce vyniká jako přísada do koláče Key lime.
C. aurantiifolia je keřovitý strom dorůstající výšky až 5 m s mnoha trny. Zakrslé odrůdy jsou oblíbené u domácích pěstitelů a v chladnějším podnebí je lze v zimě pěstovat v interiéru. Kmen málokdy roste rovně, má mnoho větví, které často vycházejí poměrně hluboko z kmene. Listy jsou vejčité, 2,5-9 cm dlouhé. Připomínají pomerančové listy (vědecký název aurantiifolia odkazuje na podobnost listů). Květy mají průměr 2,5 cm. Jsou žlutobílé se světle fialovým nádechem na okrajích. Květy a plody se objevují po celý rok, ale nejhojnější jsou od května do září .
C. aurantiifolia pochází z jihovýchodní Asie. Do severní Afriky a Evropy se dostala přes Blízký východ během křížových výprav. Španělští objevitelé ji pak současně s Kolumbem přivezli do Západní Indie (v určitém období včetně Florida Keys), poté do tropické a subtropické Severní Ameriky včetně Mexika, Floridy a později Kalifornie . Anglický název "lime" byl odvozen z perského názvu لیمو Limu. Zdá se, že slovo "Key" bylo přidáno někdy poté, co se perský kultivar limetky stal ve Spojených státech komerčně významnějším. Bylo to po hurikánu v roce 1926. Hurikán zničil většinu amerických rostlin C. aurantiifolia. Některé rostliny rostoucí ve volné přírodě v Keys hurikán přežily. Od doby, kdy vstoupila v platnost Severoamerická dohoda o volném obchodu, se mnoho limetek Key pěstuje v Mexiku a Střední Americe. Pěstují se také v Texasu a Kalifornii.
Otázky a odpovědi
Otázka: Jaký je latinský název pro limetku Key?
Odpověď: Latinský název limetky Key lime je Citrus aurantiifolia (často, méně správně: C. aurantifolia) nebo Citrus x aurantiifolia (Christm.) Swingle.
Otázka: Jak vysoký může být strom Key lime?
Odpověď: Klínovec může dorůst až do výšky 5 metrů.
Otázka: Jaké jsou další názvy limetky Key?
Odpověď: Mezi další názvy limetky Key patří mexická limetka, západoindická limetka a barmanská limetka.
Otázka: Čím se limetka Key lime liší od ostatních limetek?
Odpověď: Hlavní odlišností limetky Key Lime od ostatních limetek je její jedinečná chuť, která je trpčí a hořčí než u ostatních limetek. Má také vyšší kyselost, výraznější aroma a tenčí kůru než běžnější perská limetka.
Otázka: Odkud pochází anglický název "lime"?
Odpověď: Anglický název "lime" byl odvozen z perského názvu لیمو Limu.
Otázka: Kdy byla limetka dovezena do Severní Ameriky?
Odpověď: Limetku Key Lime dovezli do Severní Ameriky španělští objevitelé současně s Kolumbem do tropických a subtropických oblastí včetně Mexika, Floridy a později Kalifornie.
Otázka: Jak se stala známou jako "Key" Lime? Odpověď: Termín "Key" se objevil někdy po roce 1926, kdy většinu amerických rostlin C. aurantiifolia zničil hurikán, ale některé divoce rostoucí rostliny v Keys tuto událost přežily.
