Kavkaz nebo Kavkazsko je oblast v Eurasii, která na jihu sousedí s Íránem, na jihozápadě s Tureckem, na západě s Černým mořem, na východě s Kaspickým mořem a na severu s Ruskem. Perský název pro tuto oblast je Qafqâz. Kavkaz zahrnuje pohoří Kavkaz a okolní nížiny.
Pohoří Kavkaz je běžně známo jako hranice mezi Asií a Evropou a země na Kavkaze jsou různě považovány za součást jednoho nebo obou kontinentů. Severní část Kavkazu je známá jako Ciskaukaz a jižní část jako Zakavkazsko. Nejvyšším vrcholem Kavkazu je hora Elbrus (5 642 m n. m.), která se v západní části ruského Zakavkazska obecně považuje za nejvyšší bod Evropy.
