Brasserie
Brasserie ve Francii a dnes i v Británii znamená typ francouzské restaurace. Má uvolněné prostředí a podávají se v ní jednotlivá jídla a další pokrmy. Slovo "brasserie" znamená ve francouzštině také "pivovar". Zpočátku se používalo pro místo, kde se vařilo pivo. Často se v těchto místech podávalo pivo, které se v nich vařilo, spolu s jídlem.
Na rozdíl od bistra, které nemusí mít nic z toho, má brasserie profesionální obsluhu, tištěné menu a (tradičně) bílé prádlo. Brasserie je obvykle otevřena každý den v týdnu a po celý den se podává stejné menu.
V Chambersově slovníku anglického jazyka z roku 1901 je slovo "brasserie" definováno jako "ve Francii jakákoli pivní zahrádka nebo saloon". The New Penguin English Dictionary z roku 2000 uvádí tuto definici slova "brasserie": "malá neformální restaurace francouzského typu".
Průčelí Brasserie Lipp v Paříži
Brasserie na břehu řeky v Leedsu, hrabství West Yorkshire, Anglie
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to brasserie?
A: Brasserie je typ francouzské restaurace, kde se podávají jednotlivá jídla a další pokrmy v uvolněném prostředí.
Otázka: Co znamená slovo "brasserie" ve francouzštině?
A: Slovo "brasserie" ve francouzštině znamená "pivovar".
Otázka: Proč se původně používal výraz "brasserie"?
Odpověď: Výraz "brasserie" se původně používal pro místo, kde se vařilo pivo.
Otázka: Jak se brasserie liší od bistra?
Odpověď: Na rozdíl od bistra, které nemusí mít nic z toho, má brasserie profesionální obsluhu, tištěné menu a (tradičně) bílé prádlo.
Otázka: Jak vypadá typický jídelní lístek v brasserii?
Odpověď: Brasserie je obvykle otevřena každý den v týdnu a podává se v ní stejný jídelní lístek po celý den.
Otázka: Jak byl pojem "brasserie" definován v Chambersově slovníku anglického jazyka dvacátého století z roku 1901?
Odpověď: V roce 1901 byl výraz "brasserie" definován v Chambersově slovníku anglického jazyka dvacátého století jako "ve Francii jakákoli pivní zahrádka nebo saloon".
Otázka: Jak definuje "brasserie" The New Penguin English Dictionary?
A: The New Penguin English Dictionary definuje "brasserie" jako "malou neformální restauraci francouzského typu".
