Bufet
Bufet je stravovací systém typu "naservíruj si sám".
Jídlo je umístěno ve veřejném prostoru, kde si strávníci mohou vybrat, na co mají chuť.
V mnoha hotelech jsou dnes obvyklé snídaně a někdy i další jídla formou bufetu. Jsou běžné také na společenských akcích, kde se při jídle a rozhovorech vstává.
Bufetové restaurace obvykle nabízejí jídlo za určitou cenu. Bufety obvykle nabízejí i teplá jídla. Pro označení bufetů bez teplých jídel se vžil termín studený bufet (viz Smörgåsbord). Teplé nebo studené bufety obvykle zahrnují nádobí a příbory, ale prstový bufet je určen pro malé kousky, které se berou rukou, jako jsou koláčky, plátky pizzy, jídla na koktejlových tyčinkách atd.
Základním rysem různých formátů bufetu je, že strávníci vidí jídlo a mohou si ihned vybrat, které pokrmy chtějí jíst, a obvykle se také mohou rozhodnout, kolik jídla si vezmou. Bufety jsou efektivní pro obsluhu velkého počtu osob najednou a často se s nimi setkáváme v institucionálním prostředí, jako jsou obchodní kongresy nebo velké večírky.
Bufety se mění na jídelny, pokud je u nich servírovací pult a zákazník se pohybuje s tácem po dráze.
Snídaně formou bufetu v japonském hotelu
Bufet doma
Bufet v restauraci Buffet
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to bufet?
Odpověď: Bufet je samoobslužný systém stravování, kde si strávníci vybírají, co chtějí jíst, z veřejně přístupného prostoru.
Otázka: Kde se bufety obvykle nacházejí?
Odpověď: Bufety se obvykle nacházejí v hotelech, kde se podávají snídaně, na společenských akcích a v bufetových restauracích, které nabízejí jídlo "all-you-can-eat".
Otázka: Jaké druhy jídel se obvykle nabízejí v bufetech?
Odpověď: Bufety obvykle nabízejí některá teplá jídla, ale ve studeném bufetu mohou teplá jídla chybět. Existují také bufety určené pro malé kousky, které se berou z ruky, jako jsou košíčky nebo jídla na koktejlových tyčinkách.
Otázka: Co je základním rysem bufetu?
Odpověď: Základním rysem bufetu je, že strávníci vidí jídlo a mohou si ihned vybrat, které pokrmy chtějí sníst, a obvykle se rozhodnout, kolik si ho vezmou.
Otázka: Proč jsou švédské stoly efektivní pro obsluhu velkého počtu lidí?
Odpověď: Bufety jsou efektivní pro obsluhu velkého počtu osob, protože strávníci si mohou vybrat, co chtějí jíst, a systém může pojmout mnoho lidí najednou.
Otázka: Kde jinde jsou bufety běžně k vidění?
Odpověď: Bufety jsou často k vidění v institucionálním prostředí, například na obchodních kongresech nebo velkých večírcích.
Otázka: Jak se bufety liší od bufetů?
Odpověď: Kavárny se od bufetů liší tím, že je zde servírovací pult a zákazník se pohybuje s tácem po dráze.
