Většina tučňáků snáší dvě vejce ročně, ale tučňák císařský snáší pouze jedno. Poté, co se tučňáci spáří, matka snese vejce nebo vejce a brzy se vydá do oceánu za potravou. Otec a matka se střídají v zahřívání vajec a po vylíhnutí mláďat v teple. Rodič, který má mláďata na starosti, nemá co jíst. Když se rodiče tučňáků vracejí z krmítek, volají na sebe, aby se našli mezi tisíci ptáky. Doba, kdy je jeden z rodičů sám s vejci nebo mláďaty a hladoví, může trvat týdny nebo měsíce v závislosti na tom, o jaký druh tučňáka se jedná. Pokud se jeden z rodičů nevrátí, musí druhý opustit vejce a jít se najíst.
Dieta
Tučňáci se živí krilem, rybami, chobotnicemi a dalšími drobnými živočichy z oceánu, které uloví. V oceánu jsou doma. Na souš nebo led vylézají, aby nakladli vejce a vychovali mláďata. Nejedí tam, protože žijí v místech, kde pro ně souš nemá potravu. U většiny druhů hnízdí všichni ptáci pohromadě ve velké skupině, které se říká hnízdiště. Hnízda si obvykle staví na zemi z kamenů nebo bláta.
Tučňáci nemohou ochutnat ryby. To bylo zjištěno, když si výzkumný tým všiml, že jim chybí některé klíčové geny pro chuť. Podrobnější zkoumání DNA tučňáků ukázalo, že všem druhům chybí funkční geny pro receptory sladké, umami a hořké chuti. Těm to ale nevadí, protože ryby polykají celé, aniž by je žvýkali.