Lipidy
Lipid je typ organické molekuly, která se vyskytuje v živých organismech. Je mastný nebo voskovitý. Tuky jsou tvořeny molekulami lipidů. Zdrojem lipidů jsou řasy, semena, maso, sýr, máslo a ryby. Lipidy jsou dlouhé řetězce molekul uhlíku a vodíku. Lipidy se dělí na jednoduché a složené. Příkladem složitých molekul mohou být steroidy nebo fosfolipidy.
Velmi důležitou biologickou funkcí lipidů jsou lipidové dvojvrstvy, které tvoří základ mnoha buněčných membrán. Další funkcí lipidů je sloužit jako zásobárna energie. Lipidy mohou být hydrofobní (nepolární) nebo amfipatické (obsahují polární i nepolární části).
Lipidy jsou skupinou přirozeně se vyskytujících molekul, mezi něž patří tuky, vosky, steroly, vitaminy rozpustné v tucích (např. vitaminy A, D, E a K), glyceridy, fosfolipidy a další. Mezi hlavní biologické funkce lipidů patří ukládání energie, signalizace a působení jako součást buněčných membrán.
Struktura některých běžných lipidů. Nahoře jsou kyselina olejová a cholesterol. Uprostřed je triglycerid složený z řetězců oleoyl, stearoyl a palmitoyl připojených ke glycerolové páteři. Ve spodní části je běžný fosfolipid, fosfatidylcholin.
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to lipid?
Odpověď: Lipid je typ organické molekuly, která se vyskytuje v živých organismech a je olejovitá nebo voskovitá.
Otázka: Z čeho se vyrábějí tuky?
Odpověď: Tuky jsou tvořeny molekulami lipidů.
Otázka: Jaké jsou zdroje lipidů?
Odpověď: Zdrojem lipidů jsou řasy, semena, maso, sýr, máslo a ryby.
Otázka: Jak se lipidy klasifikují?
Odpověď: Lipidy se dělí na jednoduché a složené. Příkladem složitých molekul mohou být steroidy nebo fosfolipidy.
Otázka: Jakou biologickou funkci mají lipidy v podobě lipidových dvojvrstev?
Odpověď: Velmi důležitou biologickou funkcí lipidů jsou lipidové dvojvrstvy, které jsou základem mnoha buněčných membrán.
Otázka: Jaká je další funkce lipidů?
Odpověď: Další funkcí lipidů je sloužit jako zásobárna energie.
Otázka: Jaké jsou příklady přirozeně se vyskytujících molekul, které patří do skupiny lipidů?
Odpověď: Příklady přirozeně se vyskytujících molekul, které patří do skupiny lipidů, jsou tuky, vosky, steroly, vitaminy rozpustné v tucích (např. vitaminy A, D, E a K), glyceridy, fosfolipidy a další.
