Kvas
Kvas je kvašený nápoj z černého nebo obyčejného žitného chleba. Barva použitého chleba pomáhá vytvářet barvu nápoje. Podle ruských standardů se jedná o nealkoholický nápoj. Je to proto, že obsah alkoholu z kvašení je nižší než 1,2 %. Celkově je obsah alkoholu nízký (0,05 % - 1,0 %). Často se ochucuje ovocem nebo bylinkami, například jahodami, rozinkami nebo mátou. Kvas se používá také k přípravě studené letní polévky zvané okroška.
Je oblíbený v Rusku, Bělorusku, na Ukrajině, v Litvě, Lotyšsku, Polsku, Estonsku a dalších zemích východní a střední Evropy, oblíbený je také v bývalých sovětských státech, jako je Kazachstán a Uzbekistán, kde je na ulicích k vidění mnoho prodejců kvasu. Kvas je oblíbený také v Harbinu a Sin-ťiangu, oblastech v Číně, které jsou ovlivněny ruskou kulturou.
Hrnek kvasu
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to Kúš?
Odpověď: Kvas je kvašený nápoj z černého nebo obyčejného žitného chleba, často ochucený ovocem nebo bylinkami, jako jsou jahody, rozinky nebo máta, a používá se k přípravě studené letní polévky zvané okroška.
Otázka: Jaký je obsah alkoholu v kvasu?
Odpověď: Kvass je podle ruských standardů nealkoholický nápoj. Je to proto, že obsah alkoholu z kvašení je nižší než 1,2 %. Celkově je obsah alkoholu nízký (0,05 % - 1,0 %).
Otázka: Jaký druh chleba se používá k výrobě kvasu?
Odpověď: Kvass se vyrábí z černého nebo obyčejného žitného chleba a barva použitého chleba pomáhá vytvořit barvu nápoje.
Otázka: Kde je Kvass oblíbený?
Odpověď: Kvass je oblíbený v Rusku, Bělorusku, na Ukrajině, v Litvě, Lotyšsku, Polsku, Estonsku a v dalších zemích východní a střední Evropy a také v zemích, které bývaly součástí SSSR, jako je Kazachstán a Uzbekistán. Oblíbená je také v Harbinu a Sin-ťiangu, oblastech v Číně, které jsou ovlivněny ruskou kulturou.
Otázka: K čemu se používá kvas?
Odpověď: Kvas se často používá k přípravě studené letní polévky zvané okroška.
Otázka: Je Kvass alkoholický nápoj?
Odpověď: Kvass je podle ruských standardů nealkoholický nápoj, ačkoli díky kvašení obsahuje malé množství alkoholu.
Otázka: S jakými dalšími příchutěmi lze kvas připravit?
Odpověď: Kvass lze ochutit ovocem nebo bylinkami, například jahodami, rozinkami nebo mátou.
