Zelené fazole

Zelené fazolky jsou zelenina. Jsou to plody kultivarů fazole obecné (Phaseolus vulgaris).

Zelené fazolky se prodávají čerstvé, mražené nebo konzervované. Zelené fazolky se připravují v páře, vařením, smažením, fritováním nebo v nákypech. Ve Spojených státech se někdy podávají v kastrolu s houbami, smaženou cibulkou a smetanou. V čínské kuchyni se často smaží s česnekem a douchi (fermentované černé sójové boby). V japonské kuchyni se podávají jako tempura.

Zelené fazole obsahují lektiny. Proto jsou škodlivé, pokud jich člověk sní příliš mnoho syrových nebo nesprávně tepelně upravených.

Celé zelené fazolkyZoom
Celé zelené fazolky

Otázky a odpovědi

Otázka: Co jsou zelené fazole?


Odpověď: Zelené fazolky jsou zelenina, která vzniká z plodů kultivarů fazole obecné, Phaseolus vulgaris.

Otázka: Jak se zelené fazole prodávají?


A: Zelené fazolky se prodávají čerstvé, mražené nebo konzervované.

Otázka: Jaké jsou způsoby přípravy zelených fazolí?


Odpověď: Zelené fazolky lze připravovat v páře, vařením, smažením, fritováním nebo v nákypech.

Otázka: Jaké pokrmy obsahují zelené fazolky?


Odpověď: Ve Spojených státech se zelené fazolky někdy podávají v kastrolu s houbami, smaženou cibulkou a smetanou. V čínské kuchyni se často smaží s česnekem a douchi (fermentované černé sójové boby) a v japonské kuchyni se podávají jako tempura.

Otázka: Je konzumace zelených fazolí bezpečná?


Odpověď: Zelené fazole obsahují lektiny, které mohou být škodlivé, pokud jich člověk sní příliš mnoho syrových nebo nesprávně tepelně upravených.

Otázka: Jaký je vědecký název zelených fazolí?


Odpověď: Vědecký název zelených fazolí je Phaseolus vulgaris.

Otázka: Mohou se zelené fazolky jíst syrové?


Odpověď: Nedoporučuje se jíst syrové zelené fazolky, protože obsahují škodlivé lektiny. Před konzumací by se měly řádně uvařit.

AlegsaOnline.com - 2020 / 2023 - License CC3