Platýs obecný
Platýs obecný (Pleuronectes platessa) je název pro druh ryby. Jedná se o komerčně významnou platýsovitou rybu. Žije na písčitém dně evropského šelfu. Její zeměpisný areál se rozkládá od Barentsova moře po Středozemní moře. Platýsi se vyznačují hladkou hnědou kůží, červenými skvrnami a kostěným hřebenem za očima. Živí se mnohoštětinatci, korýši a mlži. Vyskytují se v hloubce do 200 m.
Gastronomie
V Anglii se často používají jako ryba v rybě s hranolky.
V dánské kuchyni patří k nejčastěji konzumovaným rybám. Filetovaná, obalená a na pánvi smažená platýs je oblíbená teplá nebo studená příloha k sendvičům spolu s remuládovou omáčkou a plátky citronu. Plejtvák obecný se může podávat také teplý s hranolky a remuládovou omáčkou jako hlavní jídlo; tato varianta ryby s hranolky je v dánských restauracích běžně k dostání jako dětská specialita. V supermarketech jsou snadno k dostání obalované mražené platýse připravené k domácímu pečení nebo smažení. Čerstvá platýs se také peče v troubě.
kreslení
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to evropská placka?
Odpověď: Platýs evropský je komerčně významná platýsovitá ryba vyskytující se na písčitém dně evropského šelfu.
Otázka: Kde je zeměpisný areál platýse evropského?
Odpověď: Zeměpisný areál platýse evropského se rozkládá od Barentsova moře po Středozemní moře.
Otázka: Jaké jsou fyzické vlastnosti platýse velkého?
Odpověď: Pro platýse je charakteristická hladká hnědá kůže, červené skvrny a kostěný hřeben za očima.
Otázka: Čím se živí platýs evropský?
Odpověď: Platýsi se živí mnohoštětinatci, korýši a mlži.
Otázka: V jaké maximální hloubce se může plachetnatka evropská vyskytovat?
Odpověď: Plachetnatky evropské se vyskytují v hloubce přibližně 200 m.
Otázka: Proč jsou platýsi evropští obchodně významní?
Odpověď: Platýs obecný je obchodně důležitý díky vysoké poptávce na trhu s mořskými plody.
Otázka: Kde žije platýs evropský?
Odpověď: Platýs evropský žije na písčitém dně evropského šelfu.
