Epigenetika se zabývá studiem změn v aktivitě genů, které nejsou způsobeny změnami v sekvenci DNA. Je to studium genové exprese, tedy způsobu, jakým geny vyvolávají své fenotypové účinky.

Tyto změny v aktivitě genů mohou zůstat zachovány po zbytek života buňky a mohou také přetrvávat po mnoho generací buněk v průběhu buněčných dělení. Nedochází však ke změně základní sekvence DNA organismu. Místo toho nedědičné faktory způsobují, že se geny organismu chovají (projevují) jinak. Epigenetika funguje na základě specifických mechanismů, jako je metylace DNA.

Epigenetické faktory mohou přetrvávat až do dospělosti.