Organická syntéza je zvláštní částí chemické syntézy. Při ní se vytvářejí organické sloučeniny pomocí organických reakcí. Organické molekuly mohou mít ve srovnání s anorganickými sloučeninami vyšší úroveň složitosti. Syntéza organických sloučenin se tak vyvinula v jednu z nejdůležitějších částí organické chemie. V rámci obecné oblasti organické syntézy existují dvě hlavní oblasti výzkumu: totální syntéza a metodologie.