Ve fyzikálních vědách se hmotnost a váha liší. Hmotnost předmětu je mírou množství hmoty v předmětu. Hmotnost je mírou síly působící na objekt vlivem gravitačního pole. Jinými slovy, hmotnost vyjadřuje, jak silně gravitace působí na objekt. To znamená, že hmotnost předmětu zůstane stejná, ať už se nachází kdekoli na zemském povrchu, ale pokud jej přemístíme z rovníku na severní pól, jeho hmotnost vzroste o 0,5 % v důsledku zvýšení gravitačního pole Země.
Hmotnost se měří v kilogramech nebo librách. Jeden litr vody má hmotnost jeden kilogram. Hmotnost se měří v newtonech, což je standardní jednotka síly. Hmotnost o hmotnosti jednoho kilogramu položená na lavici tlačí na lavici silou téměř deseti newtonů.
