Plattdüütsch je germánský jazyk. V angličtině je známý jako Low Saxon nebo Low German, případně jako němčina Plattdeutsch.

Plattdüütsch se používá v mnoha zemích severního Německa. Rozšířila se z Východního Pruska a severního Polska přes severní Německo, Nizozemsko, Belgii až k Dunkerque ve Francii. Zejména od druhé světové války se v Nizozemsku místo názvu "dolnosaský jazyk" používá název "dolnoněmecký" a používání jazyka se zmenšilo, takže je dnes chráněn pouze v Německu a Nizozemsku.

Odhaduje se, že mluví 3 až 10 milionů lidí. Většina z nich má pasivní znalost jazyka, asi 3 miliony lidí jej ovládají na dobré až velmi dobré úrovni (nebo jsou rodilými mluvčími).