Apostáze je termín používaný v náboženském kontextu pro opuštění náboženství. Obvykle znamená přechod k jinému náboženství.
Ten, kdo to dělá, se nazývá odpadlík. Odpadlictví se liší od kacířství: Kacíř zpochybňuje pouze jednu (nebo více) z tradic a víry svého náboženství. Odpadlík zpochybňuje všechny. Toto slovo bylo poprvé použito v křesťanství: V římskokatolické církvi je trestem za odpadlictví exkomunikace. Dnes se toto slovo používá především v souvislosti s odpadlictvím v islámu.
Někdy se tento termín používá jako metafora pro změnu nenáboženské víry nebo věci, například politické strany nebo sportovního týmu.


