Stětí hlavy nebo useknutí hlavy je odříznutí hlavy od zbytku těla živé bytosti. Setnutí hlavy obvykle znamená, že k odstranění hlavy došlo úmyslně. Obvykle se provádí při jatkách nebo popravách sekerou, mečem nebo gilotinou. Pokud je odstranění hlavy nešťastnou náhodou nebo neúmyslné, nazývá se dekapitace. Může k němu dojít v důsledku autonehody, výbuchu, nehody v továrně, omylu při popravě oběšením nebo jiné násilné nehody s použitím ořezávátka.
Dekapitace je vždy fatální, to znamená, že výsledkem je vždy smrt. Je to proto, že všechny ostatní orgány přestanou dostávat nervové signály z mozku, které jsou nezbytné pro jejich funkci, a zároveň je přerušen přívod krve, a tedy i kyslíku, do samotného mozku.
Dekapitace může také označovat odstranění hlavy z již mrtvého těla. V těchto situacích je hlava obvykle trofejí nebo veřejnou výstrahou.
Stětí bylo v minulosti ve skandinávských zemích obvyklým trestem smrti. Šlechtici byli sťati mečem, prostí lidé sekerou. K poslední popravě stětím ve Finsku došlo v roce 1822, kdy byl za vraždu sťat čeledín Tahvo Putkonen. Ve Švédsku byl naposledy sťat v roce 1910 Johan Andersson-Ander za vraždu gilotinou. Také Německo, Francie a Belgie dávaly v minulosti přednost stínání hlav. V těchto zemích byla prováděna gilotinou.
Poslední stětí v Evropě se odehrálo v roce 1977, kdy byl ve Francii gilotinován tuniský vrah Hamida Djandoubi.
V některých zemích, zejména v arabských zemích nebo v bývalých francouzských koloniích, se stětí stále používá jako způsob popravy. V Saúdské Arábii se odsouzencům stínají hlavy mečem.
Kat, který provádí stínání hlav, se nazývá pohlavár.
