Ernesto Sabato (24. června 1911 - 30. dubna 2011) byl argentinský spisovatel, malíř a fyzik. Získal několik nejvýznamnějších cen za španělsky psanou literaturu a měl vliv na literární svět Latinské Ameriky. Proslavil se také vyšetřováním válečných zločinů v Argentině. Sabato byl členem Národní komise pro zmizení osob. Ta se snažila zjistit, co se stalo s 30 000 lidmi, kteří se ztratili v době vojenské vlády v letech 1976-1983.
Narodil se 24. června 1911 ve městě Rojas v provincii Buenos Aires. Byl desátým z jedenácti synů z průměrné rodiny. Jeho rodiče byli Francesco Sabato a Giovanna Maria Ferrari, pár italských přistěhovalců z Kalábrie. V roce 1929 začal studovat na Národní univerzitě v La Platě, kde studoval fyziku a matematiku. Stal se členem komunistické mládežnické skupiny a odjel na dva roky studovat na Mezinárodní Leninovu školu v Moskvě. Byl velmi znepokojen nástupem stalinismu, a jakmile mohl, vrátil se do Argentiny. Vrátil se na univerzitu a dokončil doktorát z fyziky. V roce 1939 odešel na Massachusettský technologický institut, ale po návratu do Argentiny v roce 1940 se rozhodl, že chce být spisovatelem.
Svůj první článek v časopise publikoval v roce 1941 a následující rok psal recenze knih a překládal knihy do španělštiny. Jeho první kniha, sbírka esejů o morálce vědy a techniky, vyšla v roce 1945. Jeho první román, thriller, vyšel v roce 1948 a byl přeložen do deseti jazyků. Jeho třetí román Abaddón el exterminador (Anděl temnoty) byl ve Francii vyhlášen nejlepší zahraniční knihou roku 1976.
Sabato zemřel 30. dubna 2011 v Santos Lugares na zánět průdušek.