"Always Mine" vyšla jako třetí singl z alba
Dulce Amor v roce 1988. "Always Mine" je latinskoamerická popová píseň v uptempu, která má vlivy freestylu a
elektronické taneční hudby. Je napsána v tónině
h moll s frekvencí 100 úderů za minutu. Text písně "Always Mine" pojednává o lásce teenagerů a negativním tlaku kamarádů. Josh Kuun z časopisu
Salon se domníval, že píseň je "'80s synth-happy freestyle", a dodal, že "kdyby Selena byla Debbie Deb nebo Lisa Lisa".
Píseň začíná souběžnou hrou hi-hat a bicích, které vytvářejí uptempo rytmus. Když Selena zpívá první sloku písně, začne hrát elektrické piano. V úvodní části písně "Always Mine" Selena zpívá, že jí všechny kamarádky říkají, že je blázen, když se jí líbí nějaký kluk, a že by se ho měla vzdát. Poté zpívá, že se o to mnohokrát skutečně pokusila, avšak protože je zamilovaná, nemůže to přejít. Po první melodii písně "Always Mine" zpívá Selena druhou sloku písně. Zpívá, že se nějakou dobu snažila přemýšlet o svém vztahu a o komentářích svých přátel na adresu tohoto vztahu. Nicméně pokračuje ve zpěvu, že nakonec vždycky chce být s ním. Poté Selena zpívá ve španělštině "Como una flor que necisita el agua/sin tu amor/se marchita mi alma" (česky: "Jako květina, která potřebuje vodu/se marchita mi alma": Jako květina, která potřebuje vodu, bez tvé lásky mám prázdnou duši). Po druhé části melodie zpívá Selena refrén: "Vždycky budeš/ vždycky můj/ budeš můj až do konce času/ vždycky můj". Selena zpívá první a druhou sloku a refrén ještě jednou, než píseň skončí.
