Skořice
Skořice je koření získávané z vnitřní kůry skořicovníku pravého (Cinnamomum verum).
Koření se používá do sladkých i slaných jídel. Je velmi aromatické. Lidé obvykle dávají skořici do sladkého pečiva (např. skořicových rohlíčků), horkého vína nebo likérů.
Ve středověku se skořice používala k výrobě kořeněného vína klaret. V Indii se skořice běžně používá k výrobě ochuceného čaje. Při přípravě čaje se přidává buď přímo v podobě malých kousků, nebo v práškové formě. V hindštině je známá jako "Daal-Cheeni".
Sinhálský název je kurundu. Skořice se na Srí Lance pěstuje jako exportní plodina.
Skořice
Skořice jako bylinný lék
V literatuře se uvádí, že skořicové koření může mít pozitivní účinky na diabetes II. typu. To však není názor amerického Národního institutu zdraví.
Otázky a odpovědi
Otázka: Co je to skořice?
Odpověď: Skořice je koření vyráběné z vnitřní kůry stromu Cinnamomum verum.
Otázka: Jaké je běžné použití skořice?
Odpověď: Skořice se běžně používá do sladkého pečiva, horkého vína nebo likérů, a dokonce i k přípravě ochuceného čaje.
Otázka: Je skořice považována za aromatické koření?
Odpověď: Ano, skořice je aromatické koření.
Otázka: K čemu se skořice používala ve středověku?
Odpověď: Ve středověku se skořice používala k výrobě kořeněného vína klaret.
Otázka: Jaký je hindský název pro skořici?
Odpověď: Skořice se v hindštině nazývá "Daal-Cheeni".
Otázka: Kde se skořice pěstuje jako exportní plodina?
Odpověď: Skořice se pěstuje jako vývozní plodina na Srí Lance.
Otázka: Jaký je sinhálský název pro skořici?
Odpověď: Sinhálský název pro skořici je kurundu.
