Burušaski (urdsky: بروشسکی - burū́šaskī) je jazykový izolát, kterým mluví asi 87 000 (k roku 2000) burušských obyvatel v údolích Hunza, Nagar, Jasin a v části Gilgitu v Severních oblastech Pákistánu. Mluví jím také asi 300 mluvčích ve Šrínagaru v Indií spravovaném Kašmíru. Další názvy jazyka jsou Kanjut (Kunjoot), Werchikwār, Boorishki, Brushas (Brushias).
V současné době obsahuje burušština mnoho výpůjček z urdštiny (včetně anglických slov převzatých prostřednictvím urdštiny) a ze sousedních dardských jazyků, jako je khowarština a šina, a také několik výpůjček z turkických jazyků a ze sousedního čínsko-tibetského jazyka balti, ale původní slovní zásoba zůstává z velké části nedotčena. Dardské jazyky také obsahují velké množství výpůjček z burušštiny.
Existují tři dialekty pojmenované podle hlavních údolí: Hunza, Nagar a Yasin (nazývaný také Werchikwār). Předpokládá se, že dialekt Jasin je nejméně ovlivněn kontaktem se sousedními jazyky a obecně je méně podobný ostatním dvěma než ty navzájem; nicméně všechny tři dialekty jsou vzájemně srozumitelné.