Julio Jiménez Muñoz (narozen 28. října 1934) je španělský profesionální cyklista ve výslužbě. Byl dobrý ve stoupání. Třikrát za sebou získal puntíkatý dres pro nejlepšího vrchaře na Tour de France, a to v letech 1965, 1966 a 1967. Třikrát vyhrál také horskou soutěž na Vuelta a Espana. Je jedním ze čtyř jezdců, kterým se podařilo zkompletovat double z Tour a Vuelty vítězstvím v obou horských soutěžích ve stejném roce.