Edmund Rüdiger Stoiber, německá výslovnost: ˈɛtmʊnt ˈʃtɔʏbɐ, (narozen 28. září 1941) je německý politik. Býval ministerským předsedou spolkové země Bavorsko a předsedou strany Křesťansko-sociální unie (CSU). Dne 18. ledna 2007 prohlásil, že do 30. září nechce nadále zastávat funkci ministerského předsedy a předsedy strany poté, co byl několik týdnů kritizován vlastní stranou.