Substrát (biochemie)
V biochemii je substrát molekula, na kterou působí enzym a vytváří produkt. p37 Obecná rovnice pro enzymovou reakci je: Substrát + enzym -> Substrát:enzym -> Produkt:enzym -> Produkt + enzym Příklad: Sacharóza, která je 400krát větší než její su…
V biochemii je substrát molekula, na kterou působí enzym a vytváří produkt. p37
Obecná rovnice pro enzymovou reakci je:
Substrát + enzym -> Substrát:enzym -> Produkt:enzym -> Produkt + enzym
Příklad: Sacharóza, která je 400krát větší než její substrát sacharóza, rozštěpí sacharózu na cukry, které ji tvoří, tedy glukózu a fruktózu. Sachrase ohýbá sacharózu a napíná vazbu mezi glukózou a fruktózou. Molekuly vody se připojí a provedou štěpení ve zlomku sekundy.
Související články
Autor
AlegsaOnline.com Substrát (biochemie) Leandro Alegsa
URL: https://cs.alegsaonline.com/art/94530