Čtverzubcovití
Pupkaté ryby patří do čeledi rybovitých, která čítá asi 100 druhů. Jsou známé také pod názvy blowfish, fugu, swellfish a globefish. Říká se jim puchýřovci, protože když jsou ohroženi, nafouknou se asi na dvojnásobek své normální velikosti tím, že polykají vodu. V tomto zvětšeném stavu mohou plavat jen asi poloviční rychlostí než obvykle. Obecně se má za to, že puchýřníci jsou po zlaté jedovaté žábě druhými nejjedovatějšími obratlovci na světě. Používají tetrodotoxin, silný neurotoxin.
Většina puchýřovců se vyskytuje v subtropických a tropických mořských vodách (včetně korálových útesů) v Atlantském, Tichém a Indickém oceánu. Někteří puchýřníci žijí v brakických a sladkých vodách.
Vědecký název odkazuje na čtyři velké zuby srostlé do horní a dolní desky, které slouží k drcení krunýřů korýšů a měkkýšů, jejich přirozené kořisti.
Přestože jsou puffery jedovaté, maso některých druhů se konzumuje v Japonsku (jako 河豚, vyslovuje se "fugu"), Koreji (jako 복 bok nebo 복어 bogeo ) a Číně (jako 河豚 hétún). Připravují ji speciálně vyškolení kuchaři, kteří vědí, které části a v jakém množství je možné jíst.
Někteří lidé chovají buřňáky také jako domácí mazlíčky.
Pufferfish ve zduřelém stavu
Otázky a odpovědi
Otázka: Jaký je vědecký název pro puchýřovce?
Odpověď: Vědecký název puchýřovců odkazuje na jejich čtyři velké zuby, které jsou srostlé do horní a dolní desky.
Otázka: Jak se buřňáci brání, když jsou ohroženi?
Odpověď: V ohrožení se puchýřovci nafouknou asi na dvojnásobek své normální velikosti a polykají vodu. Toto zvětšení jim umožňuje plavat jen asi poloviční rychlostí než obvykle.
Otázka: Kde můžete najít buřňáky?
Odpověď: Puffery se obvykle vyskytují v subtropických a tropických mořských vodách (včetně korálových útesů) v Atlantském, Tichém a Indickém oceánu. Některé druhy žijí také v brakických a sladkých vodách.
Otázka: Jaký je nejsilnější neurotoxin používaný puchýřníky?
Odpověď: Pufferfish používají tetrodotoxin jako silný neurotoxin na obranu proti predátorům.
Otázka: Je bezpečné jíst některé druhy buřňáků?
Odpověď: Přestože jsou některé druhy pufrovitých ryb jedovaté, jejich konzumace je považována za bezpečnou, pokud je připravují speciálně vyškolení kuchaři, kteří vědí, které části a v jakém množství je bezpečné konzumovat. Takové pokrmy lze najít v Japonsku (jako 河豚), Koreji (jako 복 bok nebo 복어 bogeo ) a Číně (jako 河豚 hétْn).
Otázka: Existují nějaké další názvy pro čeleď ryb známou jako "puchýřovité"?
Odpověď: Ano, jsou známé také jako blowfish, fugu, swellfish a globefish.
Otázka: Mohou lidé tyto ryby chovat jako domácí mazlíčky?
Odpověď: Ano, někteří lidé tyto ryby chovají jako domácí mazlíčky.
